Plodovi mora uvijek su bili cijenjeni kao ljudska hrana. Međutim, u posljednje vrijeme se pažnja posvećuje račićima i lignjama. A sve zato što morski plodovi sadrže mnoge hranjive sastojke i vitamine, kao što su: C, B1, B2, B6, B9, PP, E;
Neophodno je
- - 8 velikih račića;
- - 20 gr. lignje;
- - 10 ml. suho bijelo vino;
- -6 maslina;
- - 6 maslina bez koštica;
- - 1 kašičica biljno ulje;
- - 1 kašičica mješavine talijanskog bilja;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite škampe. Ogulite ljusku škampa, ostavljajući rep neoguljen.
Korak 2
Zagrijte tavu sa dodatkom biljnog ulja. Brzo pržite škampe i lignje na jakoj vatri 5 minuta. Zatim začinite slanim plodovima mora, pospite italijanskim biljem i dodajte bijelo vino. Dovedite u pripravnost.
Korak 3
Posluživanje jela. Sastojke stavite na ražnjiće u slijedu: škampi, maslina, lignje, maslina, škampi. Za ukrašavanje jela možete koristiti krišku limuna i zelene salate.