Domaći vafli … što može biti ukusnije. Napraviti vafle uopće nije teško: samo trebate imati pribor za vafle i recept za tijesto. Evo nekoliko recepata za tijesto za oblatne.
Svježi vafli
Žumanjku dodajte malo soli i sode bikarbone, sve promiješajte. Dodajte 100 g vode i 100 g brašna, ponovo sve dobro promiješajte, dodajući postepeno još 100 g vode.
Mliječni vafli
Pomiješajte 50 g putera sa 50 g šećera, dodajte im jedan žumanjak, sol, vanilin i 150 g brašna. Sve dobro promiješajte i stavite na hladno na 20-30 minuta. Pre pečenja u testo dodajte jedan tučeni protein.
Švedski vafli
Pomiješajte 150 g brašna sa 4 kašike. kašike vode i dvije čaše vrhnja ili pavlake. Sve pomiješajte. Dodajte sol i šećer po ukusu, istucite.
Limunski vafli
Umutite dva jaja sa pola čaše šećera. Dodajte 100 g rastopljenog margarina ili putera. U tijesto dodajte koricu od jednog limuna, sve temeljito promiješajte.
Specijalni vafli
Umutite jedno jaje sa jednom čašom šećera, dodajući postepeno 200 g rastopljenog putera ili margarina. Promiješajte i dodajte 1 tbsp. kašiku pavlake, promiješajte. Dodajte 1 šolju raženog brašna, sode bikarbone, soli. Dobro promiješajte.
Slani vafli
Pomiješajte 250 g brašna sa 1 kašičicom praška za pecivo i solju. Umutite 200 g kisele pavlake sa tri žumanca i 1,5 čaše mleka, pa dodajte brašnu. Promiješajte, dodajte 3 žlice. kašike rastopljenog putera. Promiješajte i dodajte 3 bjelanjka u tijesto prije pečenja.
