Istorija bujnih bečkih vafla ima određenog autora. Ovo je australijski slastičar, Josef Manner, koji je izumio recept krajem devetnaestog stoljeća. Ovu deliciju vole ne samo djeca, već i odrasli. Nema mnogo domaćica koje znaju kuhati bečke vafle kod kuće. Ali ovo je desert koji biste trebali znati kako biste obradovali svoje ukućane.
Prije svega, morate naučiti kako napraviti pravo tijesto i položiti ga u električno glačalo za vafle. Postoji mnogo recepata za izradu bečkih vafla. Nakon odabira prikladnog recepta možete započeti pripremu tijesta. Bilo koji recept za bečke vafle zasnovan je na:
- mlijeko;
- jaja;
- brašno;
- šećer.
Upoznavanje bečkih vafla treba započeti klasičnim receptom. Njegov recept uključuje:
- 400 g prosijanog brašna;
- 2-3 srednja pileća jaja;
- 200 g putera;
- 200 ml toplog mlijeka;
- 8 g praška za pecivo;
- kriška limuna (ako želite).
Kombinirajte omekšali puter sa šećerom i promiješajte. Zatim u šećernu masu treba dodati razmućena jaja i toplo mleko uz temeljno mešanje.
U posebnu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo, dodajte malo soli i sok kriške limuna.
Kombinirajte sadržaj dvije posude i istucite mikserom. I tada već možete početi peći vafle (ne više od pet minuta).
Kao i kod kuhanja bilo kojeg drugog jela, i za izradu bečkih vafla ima nekoliko tajni s kojima se morate upoznati:
- Za najbolji ukus.
- Da bi se postiglo bolje miješanje,. Komponente recepta potrebno je dodavati postepeno.
- Za bilo koji bečki recept za oblatne.
- poput masne kisele pavlake.
- prije pripreme vafla.
- Da se vafli ne bi zalijepili za kalup,.
Bečki vafli se peku u mnogo različitih ukusa: sa vanilijom, kefirom, čokoladom i drugim dodacima i ukusima. Broj punjenja je takođe neograničen. Danas su vafli s topljenim sirom ili slaninom uključeni u dnevni meni.
Postoji nekoliko recepata za bečke vafle za dijetalna jela; sadrže zobene pahuljice ili malo lanenog brašna.
Svaki će gurman pronaći recept koji odgovara njegovom individualnom ukusu.
