Riba s limunom i češnjakom ispada vrlo sočna i mekana, a ukus je izuzetan. Limun daje ribljim fileima nježnost i izvrsnu aromu.
Neophodno je
- - 600 g morske plodiće
- - 1 limun
- - 1 glava belog luka
- - 3 kašike. l. biljno ulje
- - 1,5 kašičice. senf
- - sol i začinsko bilje po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Filete ribe odmrznite na sobnoj temperaturi, isperite u čistoj vodi, a zatim isecite na sitne komade i stavite u posudu. Komade začinite solju i paprom, dodajte sušeno bilje po ukusu, sve dobro utrljajte u file.
Korak 2
Iscijedite sok od pola limuna, pomiješajte 2 žlice od toga sa senfom, prelijte ovom smjesom ribu i ostavite da se marinira na hladnom mjestu 30 minuta.
Korak 3
Preostalu polovicu limuna narežite na kolutiće, a češnjak ogulite i klinite. Zamijesite zube malo da samo puknu.
Korak 4
U tavu ulijte biljno ulje, dobro ga zagrijte, stavite karanfiliće belog luka, malo ih pržite da postanu malo zlatni. Nakon toga rasporedite komade ribe i kolutiće limuna, prelijte preostalim limunovim sokom.
Korak 5
Pokrijte posudu poklopcem i pecite u pećnici 25 minuta na 180 stepeni. Stavite ribu na tanjur, stavite limunske klinove i poslužite.
