Da biste tijelu osigurali polinezasićene masne kiseline potrebne za njegovo normalno funkcioniranje, ribu treba jesti najmanje 1-2 puta tjedno. Najveća količina hranjivih sastojaka čuva se u pečenoj ribi, pa biste na zalihi uvijek trebali imati nekoliko recepata za kuhanje u pećnici.
Neophodno je
-
- Riba
- pečeno u rukavu:
- 700-800 g fileta bele ribe (na primer
- pollock);
- 3 male tikvice;
- 3-4 češnja češnjaka;
- limun;
- peršin
- bosiljak;
- sol
- biber;
- maslinovo ulje.
- Pečena skuša:
- skuša;
- limun;
- začini (crni biber
- bijela
- sušeni beli luk
- korijander);
- lukovica luk;
- 2 mala paradajza;
- maslinovo ulje.
- Šaran s krumpirom:
- šaran;
- 1 mali luk;
- limun;
- gomila kopra;
- krumpir;
- sol
- biber
- majoran
- Lovorov list.
Instrukcije
Korak 1
Recept broj 1. Operite tikvice, limun i narežite na kriške. Isperite filete ribe i pustite da se voda ocijedi, a zatim začinite solju i paprom. Zeleno grubo nasjeckajte. Stavite limun i tikvicu u rukav za pečenje, začinite solju i paprom, a na vrh stavite filete. Prekrijte je začinskim biljem, češnjakom, nasjeckanim na kriške, prelijte s malo maslinovog ulja. Čvrsto zavežite rukav za pečenje. Stavite u pećnicu na 20 minuta i pecite na 200 ° C. Jelo se može poslužiti bez stavljanja ribe iz rukava - samo je trebate rezati.
Korak 2
Recept broj 2. Operite skuša, utrobu, uklonite glavu, peraje i kožu, ulijte sok jednog limunskog klina, trljajte začinima. Ogulite paradajz, nasjeckajte sitno, nasjeckajte luk i pomiješajte s paradajzom. Ribu nadjenite povrćem, lagano premažite maslinovim uljem i zamotajte u foliju. Pecite 30-40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 ° -200 ° C.
Korak 3
Recept broj 3. Očistite ribu, utrobu (odsijecite glavu) i isperite. Šarana natrljajte solju i paprom, pomiješajte maslinovo ulje sa žličicom majorana i ribom premažite unutrašnjost ribe. Nasjeckajte luk i kopar, promiješajte i njima napunite šarana. Takođe, unutra stavite par lovorovih listova i zatvorite trbuh čačkalicama. Zatim napravite plitke poprečne rezove na ribi i u njih umetnite tanke kriške limuna. Prelijte maslinovim uljem. Stavite ribu na podmazan pleh i pecite u umjerenoj pećnici dok šaran ne porumeni. Pečeni krompir je sjajan dodatak. Za kuhanje narežite ga na velike komade, posolite i popaprite, dodajte malo maslinovog ulja i temeljito promiješajte. Stavite na lim za pečenje pored ribe ili pecite na zaseban lim. Stavite ribu i krompir na posudu ukrašenu zelenom salatom i paradajzom.
