Postoji mnogo načina za kuhanje ribe na poljskom, ali najjednostavniji recept je u sporom kuhaču. Može biti savršeno za zaposlene domaćice koje nemaju vremena za pravljenje kulinarskih užitaka. Obično se riba na poljskom jeziku priprema od štuke, ali u našem slučaju to će učiniti gotovo svaka bijela riba nemasnih sorti.
Neophodno je
- - sol - po ukusu;
- - limun - pola;
- - kopar - 1 svežanj;
- - piment grašak - 5 kom;
- - lovorov list - 2 kom;
- - puter - po ukusu;
- - jaja - 4 kom;
- - riba - 1 kg.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite ribu s ljuske, odsijecite glavu, rep, peraje, uklonite unutrašnjost. Isperite meso pod mlazom vode. Odvojite file od grebena, uklonite kosti. Filete narežite na komade, popaprite i posolite. Stavite kriške u posudu multivarke, prelijte 2 šalice vode, dodajte lovorov list.
Korak 2
Zatvorite poklopac multivarka, postavite na njega način "Gašenje". Podesite tajmer na dvadeset i pet minuta. Ostavite uređaj da radi svoj posao i prijeđite na daljnje kuhanje.
Korak 3
Stavite jaja u srednje šerpu, prelijte vodom i pustite da proključa. Kuhajte jaja deset minuta, a zatim prelijte hladnom vodom, oljuštite i isecite na male kockice.
Korak 4
Rastopiti puter. Kopar operite u tekućoj vodi, osušite i sitno nasjeckajte oštrim nožem na komade. Ulje i bilje su neophodni za formiranje konačnog jela. Potrebno je da riba bude mirisna i sočna.
Korak 5
Gotove kriške poljskog filea ribe podijelite u porcijske zdjele. Po želji možete dodati malo čorbe, nasjeckano jaje. Jelo prelijte prethodno rastopljenim maslacem, pospite koprom i poslužite zajedno sa salatom od luka, krastavaca, paradajza, belog luka i peršuna.
