U ovom receptu predlaže se priprema klasične američke salate čiji se sastojci slojevito slože na veliko jelo i sve preliju prelivom od octa i ulja uz dodatak vrućeg Worcesterovog umaka.
Neophodno je
- - 2 pileća fileta;
- - 3 jaja;
- - 50 g Roquefort sira;
- - 100 g potočarke;
- - 1/2 glavice romano salate;
- - 1/2 glavice salate ledene sante;
- - 2 paradajza;
- - 6 traka slanine;
- - 1 svežanj vlasca;
- - 1 avokado (vrlo zreo).
- Za punjenje gorivom:
- - 1 češanj belog luka;
- - 1, 5 čl. l. vinski ocat (crveni);
- - 25 ml limunovog soka;
- - 100 ml maslinovog ulja;
- - 1/4 kašičice. Worcester umak;
- - 0,5 tsp senf u prahu;
- - 1/4 kašičice. Sahara;
- - crni biber (svježe mljeveni);
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Za preljev: ogulite i zdrobite češnjak. Sastojke za dresing stavite u posudu blendera i tucite dok ne postane glatko.
Korak 2
Kuhajte piletinu, ohladite i isecite na kockice srednje veličine. Ogulite tvrdo kuhana jaja i nasjeckajte grubo.
Korak 3
Isperite listove zelene salate i paradajza, salate narežite na trakice, a paradajz isecite na tanke krugove.
Korak 4
Ogulite avokado, izrežite košticu, a meso narežite na srednje kockice. Izmrvite sir vilicom. Isperite i nasjeckajte luk.
Korak 5
Zagrijte suhu tavu na srednje jakoj vatri, stavite na nju slaninu i pržite je dok meso ne postane hrskavo i mast se ne otopi.
Korak 6
Premjestite slaninu na papirnate ubruse da upije višak masnoće. Svaku traku razbiti na sitne komade.
Korak 7
Pomiješajte sve salate (lišće) i stavite na veliko jelo. Na smjesu salate stavite duge trake piletinu, jaja, avokado, paradajz, slaninu i sir.
Korak 8
Na kraju sve pospite vlascem, začinite solju i paprom, prelijte preljevom i salatu poslužite za stol.
