Kombinacija svježeg sira i jabuka uvijek je zdrava i ukusna. Ako se ovaj prekrasni duet nadopuni tijestom od prhkog tijesta i aromatičnim cimetom, tada će opisanim prednostima biti dodano svečano raspoloženje.
Neophodno je
- Za deset porcija:
- - 1 kg jabuka;
- - 500 g svježeg sira;
- - 200 g margarina;
- - 2 šolje pšeničnog brašna;
- - 1,5 čaše šećera;
- - 100 g pavlake;
- - 4 jaja;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - prstohvat cimeta.
Instrukcije
Korak 1
Za tijesto sameljite tri žumanca sa 0,5 šolje šećera, a zatim dodajte margarin, dodajte prašak za pecivo, brašno, rukama umijesite gusto tijesto. Na kraju dodajte pavlaku, smotajte u kuglu, poklopite, stavite na pola sata u frižider. Za to vrijeme vaša pećnica će se zagrijati, a vi ćete pripremiti nadjev.
Korak 2
Obrišite svježi sir, pomiješajte s 1 žumanjkom i 1/3 šalice šećera. Ogulite jabuke i narežite ih na tanke ploške.
Korak 3
Razvaljajte tijesto na većem tankom plehu, napravite bočne strane oko ivica. Na tijesto ravnomjerno rasporedite nadjev od skute, položite kriške jabuke, pospite cimetom. Stavite u pećnicu na 30 minuta. Kuvati na 200 stepeni.
Korak 4
Preostali snijeg od bjelanjaka i šećera umutite u pjenu. Uklonite polupečenu pitu, stavite ovu pjenu na vrh, zagladite jabuke, vratite je u pećnicu. Nakon nekoliko minuta vjeverice bi se trebale uhvatiti u svijetlosmeđu koru. Odmah nakon toga izvadite gotovu pogaču od skut-sira od jabuka i poslužite!
