Pita sa svježim sirom i jabukama nevjerovatno je ukusno pecivo, glavna prednost joj je jednostavnost pripreme. Ako nemate puno iskustva u pravljenju pita, pokušajte osedlati ovo pecivo, sigurno će uspjeti.
Neophodno je
- - 100 grama putera;
- - 1/2 šolje pavlake;
- - kašičica praška za pecivo;
- - čašu šećera;
- - 50 grama brašna;
- - 250 grama svježeg sira;
- - dva jaja;
- - vrećica vanilina;
- - dvije jabuke;
- - 1/2 kašičice cimeta;
- - biljno ulje (za podmazivanje kalupa).
Instrukcije
Korak 1
Otopite puter (morate koristiti vodenu kupelj), prosijte brašno i pomiješajte ga sa praškom za pecivo (prašak za pecivo u pečenju možete zamijeniti sodom bikarbonom).
Korak 2
Maslac malo ohladite, dodajte mu 1/2 šolje šećera i tri kašike pavlake, sve temeljito istucite. Izmiješajte pripremljenu smjesu sa brašnom, umijesite gusto tijesto, a zatim tijesto zamotajte u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 40 minuta.
Korak 3
U dubokoj posudi pomiješajte svježi sir, dva jaja, dvije kašike pavlake, vanilin i 1/2 šalice šećera. Trebali biste dobiti homogenu masu srednje gustine.
Korak 4
Operite jabuke (za ovu pitu pogodnije su kisele sočne jabuke), narežite ih na četvrtine, uklonite jezgru, a zatim voće narežite na kriške.
Korak 5
Izvadite tijesto iz hladnjaka, stavite ga na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i lagano ga rasporedite rukama po plehu, oblikujte "stranice" (debljina sloja treba biti oko jedan centimetar, ako je debljina veći, a zatim uklonite dio tijesta).
Korak 6
Na tijesto stavite nadjev od skute, a zatim na njega u tankom sloju stavite kriške jabuke i pospite cimetom.
Korak 7
Zagrijte rernu na 200 stepeni, a zatim stavite u nju pleh za 40-50 minuta. Nakon nekog vremena stavite pitu na poslužavnik i prekrijte je ručnikom odozgo da se malo ohladi, a zatim isecite na porcije. Pita sa skutom i jabukama je gotova.
