Smrznute šljive mogu se koristiti za izradu raznih peciva: pita, muffina, umaka i tako dalje. Osim toga, od nje možete kuhati kompote. Prednost smrznutih šljiva je u tome što ne sadrže konzervanse i druge štetne za organizam supstance.
Neophodno je
Šljiva, nož, zamrzivač
Instrukcije
Korak 1
Prvo sortirajte šljive, isperite vodom i uklonite repove. Zatim ih položite na peškir i osušite. Možete ih pokriti odozgo drugim čistim peškirom ili lagano obrisati. Pažljivo nožem prepolovite šljive i izvadite košticu. Ako šljivu ne slomite, već je izrežete, rubovi su tanki i ujednačeni.
Korak 2
Šljive stavite na poslužavnik ili na veliki pladanj, a rez na vrhu. Stavite ladicu na nekoliko sati u zamrzivač. Ako vaš hladnjak ima pretinac za brzo zamrzavanje, tamo pošaljite pladanj sa šljivama. Obično ovaj dio zamrzivača izgleda poput male palete.
Korak 3
Kad se šljiva zamrzne, izvadite pleh. Sad sortirajte bobice u plastične vrećice, uklonite višak zraka iz njih i stavite vrećice u zamrzivač. U ovom obliku šljiva se može čuvati do sljedećeg ljeta. Ako ne planirate napraviti nadjev za pitu od šljive, zamrznite ga sa sjemenkama. Pustite da se prvo stvrdne, a zatim ga stavite u posudu i pošaljite na stalno zamrzavanje.
Korak 4
Ako su šljive vrlo velike, prepolovite ih, izvadite košticu, a zatim izrežite na željenu veličinu. Međutim, prednost polovica je u tome što se ne smrzavaju snažno na pladnju, pa ih je lako odvojiti. Pored toga, šljiva zadržava svojstvene vitamine i minerale, ako ne i zgnječena.
Korak 5
Da biste skladištili bobice i voće u prirodnom obliku, temperatura u zamrzivaču mora biti najmanje -18 ° C. Na višoj temperaturi (na primjer, -12 ° C), bobice se mogu čuvati 1-1,5 mjeseci. Stavite 200 do 600 grama šljiva u plastične kese. Voće može biti vrlo čvrsto, ali mora biti netaknuto. Ako ne želite zbuniti šljive s drugim voćem ili bobicama, potpišite pakete.
Korak 6
Postoji nekoliko načina odmrzavanja. Premjestite vrećice iz zamrzivača u hladnjak i šljiva će se otopiti nakon 12 sati. Vani će se to dogoditi za 4-5 sati. U fritezi, pećnici ili mikrovalnoj pećnici možete odmrznuti šljive za nekoliko minuta. Pri odmrzavanju odvoda u vrućoj vodi pazite da voda ne uđe u vreće s voćem.
