Riba sa povrćem zdravo je i ukusno jelo. Predlažem da skuham sjajni riblji souffle u slow štednjaku. Jelo se priprema brzo i jednostavno. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 4 porcije.
Neophodno je
- - file lososa - 300 g;
- - limun - 1 kom.;
- - kopar (zelje) - 30 g;
- - šargarepa - 1 kom.;
- - tikvice - 0,5 kom.;
- - poriluk - 20 g;
- - paradajz - 2 kom.;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - biljno ulje - 1 kašika. l.;
- - maslinovo ulje - 30 ml.
Instrukcije
Korak 1
File lososa isperite vodom, isecite na komade.
Korak 2
Isperite kopar vodom, uklonite grube stabljike i nasjeckajte sitno. Kombinirajte file lososa, kopar, sok od pola limuna, smjesu sameljite u blenderu.
Korak 3
Šargarepu i tikvicu narežite na komade. Lagano pržite na biljnom ulju. Sitno nasjeckajte poriluk. Mljevenu ribu kombinirajte s povrćem i lukom. Dobro promiješajte.
Korak 4
Podmažite posudu multivarke biljnim uljem, stavite mljevenu ribu s povrćem. Kuhajte na pari 10 minuta. Sufle je gotov.
Korak 5
Kuhanje umaka. Umočite paradajz u kipuću vodu na nekoliko sekundi, uklonite koru. Ogulite beli luk. Paradajz sameljite sa belim lukom u blenderu, posolite, dodajte maslinovo ulje i malo limunovog soka. Umak je gotov.
Korak 6
Stavite komad ribljeg suflea na tanjir za serviranje, prelijte umakom od paradajza, ukrasite svežim začinskim biljem. Jelo je gotovo! Prijatno!
