Nema mnogo djece koja vole sirovu šargarepu, ali slatki sufle od mrkve svidjet će se i najmanjima. Mrkva se može prethodno kuhati na pari kako bi zadržala više hranjivih sastojaka.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 800 g šargarepe;
- - 100 g margarina;
- - 1 šolja šećera;
- - 3 jaja;
- - 2 kašike žlice brašna;
- - 2 kašičice šećera u prahu;
- - prašak za pecivo, ekstrakt vanilije, sol.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite svježu mrkvu, ogulite je, narežite na dovoljno debele kriške. Zakuhajte vodu u loncu, stavite u nju krugove mrkve, prokuhajte dok ne omekša, a zatim ispustite vodu iz nje. Kao što je ranije spomenuto, kuhanje mrkve na pari još je zdravije.
Korak 2
Dok je mrkva još topla nakon ključanja, usitnite je mikserom dok ne postane pire. Dodajte šećer, ekstrakt vanile i prašak za pecivo, ponovo probijte dok ne postane potpuno homogen. Umješajte brašno u malim obrocima, dodajte margarin na sobnoj temperaturi, istucite jaja, temeljito promiješajte tijesto od šargarepe. Prebacite ga u posudu za pečenje (približno 1 litar).
Korak 3
Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kuhajte sufi od slatke šargarepe oko 1 sat. Gornji dio bi trebao biti ugodne zlatne boje.
Korak 4
Poslužite toplo ili hladno, ali najbolje je toplo. Pre služenja posuti mrkvu od mrkve šećerom u prahu. Ispostavilo se da je to idealan doručak za dijete, takav mu se souffle može pripremiti za ručak, iako je souffle sladak, ali vrlo zdrav.
