Kanadski naučnici proveli su niz eksperimenata i odgovorili na pitanje: koje su najkorisnije žitarice? Heljda je stavljena na prvo mjesto. Normalizira metabolizam, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i uklanja toksine iz tijela. Drugo mjesto pripalo je zobene pahuljice koja stimulira crijeva, uklanja toksine i služi kao prevencija raka. Slijedi pirinčana kaša. Pretvara hranjive sastojke u energiju i jača nervni sistem, a japanski naučnici tvrde da pirinač poboljšava rad mozga i pojačava inteligenciju.
Neophodno je
-
- Za heljdinu kašu:
- 2 šalice heljde;
- kašičica soli;
- 3 čaše vode;
- 2 kašike maslaca.
- Za zobene pahuljice:
- 2 čaše Herkulovih pahuljica;
- 5 čaša mlijeka;
- 0,5 kašičice soli;
- 2 kašike maslaca.
- Za pirinčanu kašu:
- čaša riže;
- 4 čaše mlijeka;
- kašika šećera;
- 0,5 kašičice soli;
- puter.
Instrukcije
Korak 1
Heljdina kaša
Sortirajte žitarice i sipajte na sito i prelijte kipućom vodom. Zatim prebacite na tavu i pržite dok ne postane smeđe. U lonac ulijte vodu, posolite i prokuhajte. Heljdu sipajte u kipuću slanu vodu, promiješajte i rešetkastom žlicom izvadite plutajuća zrna. Kuhajte 15-20 minuta dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Zatim žlicom izravnajte površinu kašice, smanjite vatru na najnižu, tavu dobro zatvorite poklopcem i ostavite heljdinu kašu na štednjaku sat i pol da se krčka. Za ovaj postupak se može koristiti pećnica. Prije posluživanja stavite puter u kašu. Kaša sa mlekom priprema se na isti način: skuvana kaša se položi na tanjire i prelije mlekom. Topla kaša - vruće mlijeko, a ohlađena - hladno.
Korak 2
Heljdina kaša u loncima već se dugo kuha u Rusiji. Da biste to učinili: heljdu sortirajte i oparite, dodajte u 3/4 lonca, dodajte sol i ghee. Lonac do vrha prelijte kipućom vodom, sve temeljito promiješajte i stavite u pećnicu na sat i po. Kad je kaša gotova, dodajte joj maslac.
Korak 3
Zobene pahuljice
U lonac ulijte mlijeko i pustite da zavri. Zatim posolite, dodajte zobene pahuljice i kuhajte 15-20 minuta dok se ne zgusne, povremeno miješajući. U pripremljenu kašu stavite puter. Zobene pahuljice mogu se diverzificirati dodavanjem: šećera, džema, svježih ili smrznutih bobica, voćnog sirupa.
Korak 4
Riža porrige
Pirinač dobro sortirajte i isperite. Prokuhajte vodu u loncu, dodajte rižu i kuhajte 5-8 minuta. Zatim stavite rižu u cjedilo ili sito i pustite da se voda ocijedi. U lonac ulijte mlijeko, zagrijte i posolite. Prebacite rižu u lonac s mlijekom i kuhajte uz povremeno miješanje na laganoj vatri 15 minuta, a zatim dodajte šećer, sve dobro promiješajte, zatvorite poklopac i stavite u vodenu kupelj na 10-15 minuta da se zagrije. Prije posluživanja stavite puter u pirinčanu kašu.
