Odrezak je izvrsno jelo koje će oduševiti prave gurmane. Bez obzira na svu lakoću pripreme, jelo će biti win-win opcija za sve svečane gozbe, kao i za romantičnu večeru. Sve što vam treba za pripremu odreska je pureće meso, sol, papar, začini od mesa, beli luk, ulje i pozitivan stav.
Nasjeckajte pureći file ili upotrijebite unaprijed pripremljene komade
Temeljno isperite meso kako ne bi presuho. Zatim puretinu stavite na stol i dobro posolite i popaprite. Zatim odozgo pospite začinom za meso. Inače, začin za piletinu je takođe savršen za ovo jelo. Ukusu će dodati sofisticiranost i ugodnu aromu.
Zagrijte tavu
U to ulijte malo biljnog ulja i zagrijte ga na vatri minutu. Zatim dodajte sezonsko meso u tavu i zatvorite poklopac. Prvo morate kuhati na srednjoj vatri, a na kraju kuhanja na laganoj vatri.
Nasjeckajte bijeli luk
Veliki komadi češnjaka korisni su za dodavanje sofisticiranog okusa purećem mesu. Stavite češnjak u tavu i s vremena na vrijeme ga nanižite na vilicu da naribate meso. Kad se jelo skuha, osjetit ćete onaj prekrasni pikantni okus koji pruža bijeli luk.
Preokrenite odrezak
Kuhajte odrezak oko 15 minuta, okrećući ga 3-5 puta. Ne zaboravite smanjiti snagu vatre kada prevrćete meso kako biste izbjegli opekline i opekotine od vrućeg ulja.
Pripremite dodatak za odrezak
Pire krompir, špageti ili variva od povrća su izvrsne mogućnosti. Ako iz nekog razloga šnicle želite poslužiti bez priloga, tada će kolutići luka, rotkvica, paradajz, krastavci ili svježe začinsko bilje biti najbolji ukras za njega. Poslužite jelo odmah nakon kuhanja.
