Maslenica je pred vratima, što znači da je vrijeme da razmislite o pravljenju palačinki - slatkih, nežnih i vrlo ukusnih, koje bi odgovarale svačijem ukusu.
Neophodno je
- - mlijeko (svježe ili jogurt) - 0,5 l;
- - Jaja - 3 komada (ili 4 ako su mala);
- - pšenično brašno - 1,5 kašike;
- - šećer - 2-3 kašike. kašike;
- - Biljno ulje (ili rastopljeni maslac) - 1-2 kašike. kašike;
- - Sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Razbijte jaja u posudu, dodajte šećer i sol. Sve tucite pjenjačom dok se ne pojavi gusta bijela pjena. Ostavite da djeluje 5 minuta. Pobijedi ponovo.
Korak 2
U istu posudu sipajte pšenično brašno, dobro promiješajte.
Korak 3
Ulijte toplo mleko u tankom mlazu, lomeći grudice koje se pojave (idealno bi bilo da ih uopšte ne bude). Dodajte ulje. Rezultat bi trebalo biti tijesto slično konzistenciji kao gusta pavlaka.
Korak 4
Sada uzmite tavu, stavite je na plin i dobro zagrijte. Premažite uljem oljuštenim i prepolovljenim krompirom ili posebnom četkom.
Korak 5
Posudu lagano nagnite i na nju izlijte kutlaču tijesta tako da se ravnomjerno rasporedi u tankom sloju po cijeloj tavi. Stavite gas za pečenje. To bi trebalo učiniti vrlo brzo. U suprotnom, tijesto će se zalijepiti za tavu i morat ćete izbaciti palačinku.
Korak 6
Pržite palačinke s obje strane dok ne porumene i premjestite na tanjur. Podmazati uljem. Po želji se mogu puniti svježim sirom, prženim mljevenim mesom, kuhanim i sjeckanim pečurkama i bilo kojim drugim nadjevom.
