Tako slatki "slatkiši" s krumpirom svidjet će se i djeci i odraslima. Punjenje može biti bilo koje - meso, sir ili povrće.
Neophodno je
- Za 4 porcije punjenja:
- - 300 g krompira;
- - 2 češnja belog luka;
- - 3 grančice mente;
- - 50 g parmezana;
- - 1 jaje.
- Za test:
- - 300 g brašna;
- - 150 ml vode;
- - 3 kašike. biljno ulje;
- - 1 kašičica sol.
- Za umak:
- - 125 g pavlake;
- - 1 tbsp. paradajz pasta;
- - 3 kapi Tabasco sosa.
Instrukcije
Korak 1
Zamijesite tijesto od vode, brašna, soli i biljnog ulja. Trebao bi biti elastičan i ne lijepiti se za ruke. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 2
Krompir operite, ogulite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, oko 25 minuta. Zatim krompir ocijedite i pretvorite u pire.
Korak 3
Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Naribajte parmezan na sitnoj ribežu. Isperite mentu i nasjeckajte. Kombinirajte pire krompir sa mentom, parmezanom, jajetom i belim lukom i začinite solju.
Korak 4
Uklonite tijesto, podijelite na 5 jednakih dijelova i tanko razvaljajte na pobrašnjenom stolu (debljina treba biti oko 1 mm). Izrežite svaki list na 4 dijela, tako da ćete dobiti ukupno 20 komada.
Korak 5
Premažite nadjev od krompira u tankom sloju po komadima tijesta. Rolajte proizvode. Rubove pričvrstite poput omota slatkiša.
Korak 6
Prenesite slatkiše na lim za pečenje, šavom okrenutim nadole. Pecite u pećnici na 200 ° C 15 minuta.
Korak 7
Pomiješajte kiselu pavlaku sa paradajz pastom, solju i par kapi Tabasco umaka. Predjelo poslužite s rezultirajućim umakom.
