Ukusna prozračna torta "Bečki valcer" postat će ukras čelika, a svojim ukusom svidjet će se svim gostima bez iznimke.
Neophodno je
320 grama tamne čokolade, 100 grama šećera u prahu, 100 grama putera, 5 jaja, 100 grama mlevenih badema, džem od kajsije, 100 ml kreme
Instrukcije
Korak 1
Otopite polovinu čokolade na vodenoj kupelji. Jaja pažljivo podijelite na žumanjke i bjelanjke.
Korak 2
Maslac zgnječite sa 50 grama šećera u prahu. U masu dodajte žumanjke i otopljenu čokoladu.
Korak 3
Umutite bjelanjke u meku pjenu i dodajte preostalu polovinu šećera u prahu. Umutite dok se ne stvori čvrsta pjena.
Korak 4
Lagano umiješajte bjelanjke u smjesu od žumanjaka, maslaca, šećera i čokolade.
Korak 5
Dodajte brašno i bademe, lagano promiješajte.
Korak 6
Tortu pecite 50 minuta u podmazanoj posudi za pečenje na 180 stepeni.
Korak 7
Ohladite i prerežite tortu na pola. Podmažite sredinu džemom i povežite.
Korak 8
Preostalu čokoladu otopite u kremi i prelijte preko torte. Stavite na pola sata na hladno.
