Sama ideja izgleda neobično peći kiflice ne od brašna, maslaca i jaja, već od mljevenog mesa, pa čak i sa punjenjem. Ali zapravo je krajnji rezultat prekrasno jelo koje je savršeno za obiteljsku večeru i liječenje gostiju.
Neophodno je
- - 750 g mlevene piletine ili svinjetine;
- - 150 g ustajalog hleba;
- - 120 ml mlijeka;
- - 130 g luka;
- - 350 g šampinjona;
- - 120 g pavlake;
- - 15 g senfa;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Kruh namočite u mlijeko, nakon što omekša, sameljite ga u blenderu.
Korak 2
Mljeveno meso posolite i popaprite, dodajte mu nasjeckani hljeb i temeljito promiješajte. Zatim ga pravilno izbiti.
Korak 3
Šampinjone i luk sitno nasjeckajte, posolite i popaprite i pržite na tavi uz dodatak biljnog ulja.
Korak 4
Mljeveno meso podijelite na dvije polovice. Od jednog dijela mljevenog mesa oblikujte nekoliko malih kuglica, a zatim od svakog napravite ravnu tortu i stavite u posebnu tepsiju za pečenje muffina.
Korak 5
Stavite nadjev od gljiva unutar svake kiflice, a vrh zatvorite komadima mljevenog mesa od preostale polovine.
Korak 6
Kiselu pavlaku promiješajte sa senfom i prelijte svaki kalup ovom smjesom. Zatim ih stavite u rernu da se peku 45 minuta.
