U dvostrukom kotlu možete kuhati zdrava i ukusna jela - na primjer, heljdinu kašu. Isparena heljda ispada mrvičasta i prozračna, ne bježi i ne gori. Diverzificirajte jelovnik dodavanjem povrća, mesa ili gljiva žitaricama - s njima će se heljda pretvoriti u obilno jelo za ručak ili večeru.
Heljdina kaša sa maslacem
Najlakša opcija, savršena za zdrav doručak, je heljdina kaša na vodi. Ovo jelo će biti izvrstan prilog za meso, ribu, perad ili iznutrice s umakom.
Trebat će vam:
- 1 čaša heljde;
- 1,5 čaše vode;
- sol po ukusu;
- puter.
Sortirajte heljdu i isperite. Stavite ga u odjeljak za krupice i napunite vodom. Uključite dvostruki kotao i kuhajte kašu 40 minuta. Ako želite ubrzati postupak, heljdu prelijte kipućom vodom - tada će se postupak kuhanja prepoloviti. U vruću kašu dodajte maslac, dobro promiješajte. Odvojeno možete poslužiti hladno ili ugrijano mlijeko.
Umjesto maslaca, kaša se može začiniti biljnom - suncokretovom ili maslinovom.
Heljda sa povrćem i piletinom
Pokušajte skuhati hranjivo i zdravo jelo - heljdu sa raznim povrćem i pilećim fileima. Recept se može razlikovati variranjem povrća prema ukusu, dodavanjem bilja i začina.
Trebat će vam:
- 1 čaša heljde;
- 2 čaše vode;
- 400 g pilećeg filea;
- 300 g karfiola;
- 1 šargarepa;
- 1 velika paprika;
- 200 g boranije;
- 1 mali luk;
- sol;
- svježe mljeveni crni biber;
- 3 kašike biljnog ulja;
- gomila kopra.
Pileći file iseći na sitne komade. Karfiol rastavite na cvasti, ogulite sjemenke i narežite na kockice. Nasjeckajte luk na isti način. Prođite i isperite heljdu. Stavite žitarice i povrće u posudu za kuhanje na pari, dodajte sol i biber, zalijte vrućom vodom. Kašu kuhajte 40 minuta. Prije posluživanja jelo začinite biljnim uljem i dobro promiješajte. Svaku porciju pospite sitno sjeckanim koprom.
Heljdina kaša sa lukom i pečurkama
Heljda s gljivama obično se peče u pećnici, ali ovo jelo možete kuhati i u duplom kotlu. Za ovo jelo nisu prikladni samo šampinjoni, već i šumske gljive - vrganji, vrganje, lisičarke ili medene gljive.
Za jelo možete koristiti sušene gljive, prethodno ih skuhane dok ne omekšaju.
Trebat će vam:
- 1 čaša heljde;
- 2 čaše vode;
- 300 g svježih gljiva;
- 1 luk;
- puter;
- sol po ukusu.
Prođite i isperite heljdu. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Gljive sameljite na isti način. Rastopiti puter i sipati u posudu sa žitaricama. Stavite heljdu, luk i pečurke, dodajte vruću vodu i sol. Kuhajte jelo 40-45 minuta. Kašu dobro promiješajte prije posluživanja. Možete ga posipati sjeckanim biljem - koprom, celerom, peršunom.
