Pileća prsa univerzalni su proizvod. S njom možete svaki dan kuhati nešto novo. Ljubiteljima azijske hrane svidjet će se ovaj jednostavan recept sa slatko kiselim limunovim umakom.
Kako napraviti pileće grudi u kineskom stilu: Sastojci za jednu osobu
- 1 mala pileća prsa;
- 1 jaje;
- kukuruzni škrob za mrvljenje dojki;
- sok od 2 limuna;
- 2 kašike šećera;
- 1 čaša hladne vode;
- 1 kašika kukuruznog škroba za umak;
- sol i biber po ukusu.
Pileća prsa u umaku: postupak kuhanja
Razbijte jaje u tanjir u koji mogu stati cijela pileća prsa. Istucite, posolite i pobiberite po ukusu, rasporedite pileća prsa, preokrenite ih nekoliko puta tako da budu potpuno prekrivena razmućenim jajetom, odložite 20 minuta, periodično okrećući meso.
Iscijedite sok iz dva limuna, ulijte u malu šerpu, dodajte šećer i pola čaše hladne vode. Promiješajte, pustite da zavrije.
U to vrijeme otopite kukuruzni škrob u preostaloj vodi (pola čaše).
Maknite umak od kuhanog limuna sa vatre, ulijte škrob u tankom mlazu, neprestano miješajući umak. Vratite lonac na vatru, pustite da zavrije i ostavite 2 minute, a zatim sklonite s vatre. Tijekom postupka kuhanja umak se mora neprestano miješati da ne zagori.
Pileća prsa razvaljajte s dovoljno kukuruznog škroba. Zagrijte veliku količinu ulja, smanjite vatru na srednje, pržite pileća prsa s obje strane dok ne omekšaju, prebacite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.
Ukusna pileća prsa su spremna i spremna za posluživanje. Da biste to učinili, napravite male rezove na dojkama, prebacite na posudu, ukrasite klinovima limuna i obilno prelijte slatko-kiselim limunovim umakom.
Recepti za dojke uvijek će vam omogućiti da obradujete goste nečim ukusnim, originalnim i ne zahtijeva mnogo vremena za pripremu.
