Dojke se s pravom smatraju dijetalnom vrstom mesa. Ne vole ga svi kuhati zbog činjenice da se ponekad pokaže prilično suvim. To se lako može popraviti dodavanjem nadjeva od sira. Tako će jelo ispasti ne samo zadovoljnije i ukusnije, već i vrlo nježno, mekano i hranjivo.
Neophodno je
- - pileća prsa (file) - 3 kom.;
- - tvrdi sir - 120 g;
- - pileće jaje - 1 kom;
- - mrvice hljeba;
- - malo brašna;
- - mljeveni crni biber i sol;
- - suncokretovo ulje - 2-3 kašike l.;
- - tava;
- - posuda za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileća prsa, osušite ih, a zatim napravite duboki uzdužni rez tako da svaki file izgleda kao otvorena knjiga.
Korak 2
Preseći krišku tvrdog sira na tri jednaka dela i svaki deo staviti duboko u pileći file. Zatim utrljajte svaku dojku crnim biberom i solju.
Korak 3
Razbijte jaje u malu posudu, istucite ga vilicom ili pjenjačom, a zatim dodajte nekoliko prstohvata soli i crnog bibera.
Korak 4
Pripremite brašno i prezle rasipajući ih u posebne duboke posude.
Korak 5
Stavite posudu na šporet i kad se zagrije u nju ulijte suncokretovo ulje i zagrijte. Zatim uzmite pripremljena pileća prsa sa sirom i umočite ih prvo u brašno, zatim u razmućeno jaje, a zatim uvaljajte u prezlu.
Korak 6
Stavite praznine u vruću tavu i pržite dok ne porumene sa obje strane. Dok se fileti peku, uključite pećnicu i podesite temperaturu na 200 stepeni.
Korak 7
Gotova pržena prsa premjestite iz posude u posudu za pečenje i stavite peći na pola sata.
Korak 8
Kad istekne vrijeme, jelo se može poslužiti za stolom. Najbolje je ponuditi joj salatu od svježeg povrća, kao i lagani prilog od pirinča.
