Najjednostavniji i najbrži način kiseljenja kupusa. Za pripremu takvog međuobroka bit će potrebni samo najpristupačniji sastojci.
Neophodno je
- - svježi kupus;
- - šargarepa;
- - biljno ulje;
- - sirće;
- - lovorov list;
- - zrna crnog bibera;
- - sol, šećer.
Instrukcije
Korak 1
Za kuhanje neće trebati više od pola sata, ali ovo ukusno predjelo napustiće stol za samo nekoliko minuta.
Za početak glava kupusa temeljito se opere oko 1 kilogram, a zatim izreže na velike komade. Mrkva (1 kom.) Se, zauzvrat, sjecka standardnom renderom.
Korak 2
Zatim se povrće šalje u bilo koju posudu s caklinom, zajedno sa lovorovim lišćem i zrnom crnog papra (10 komada svakog aditiva).
Korak 3
1,5 litre vode sa čašom sirćeta, 50 grama soli, 170 grama šećera i čašom bilo kojeg biljnog ulja prokuhaju, a povrće se prelije sa dobijenom slanom vodom.
Korak 4
Buduća grickalica ostaje pokrivena oko 72 sata. Nemojte ga stavljati u frižider, povrće sa slanom vodom treba uliti na sobnoj temperaturi.
Korak 5
Nakon navedenog razdoblja, grickalicu možete poslužiti na stolu ili je složiti u tegle i staviti u podrum ili frižider na čuvanje.
Gotov kupus je hrskav, slan i ukusan. Bit će to izvrsna grickalica alkoholnih pića, pogodna za pravljenje vinaigrete i drugih sličnih salata od povrća. Neke ga domaćice koriste čak i kao prilog mesu.
