U japanskoj kuhinji postoji prilično neobičan recept za omlet koji uključuje rižu. Jelo se može nadopuniti, na primjer, gljivama ili mesom. Okus se pokazao zanimljivim, čini vas da uobičajeni omlet pogledate s novim izgledom.
Neophodno je
- - sol - po ukusu;
- - mljeveni crni biber - po ukusu;
- - svježe začinsko bilje - 20 g;
- - kečap - 2 kašike;
- - kobasica - 2 kriške;
- - kuvana riža - 3 kašike;
- - mlijeko - 2 kašike;
- - jaje - 1 kom.
Instrukcije
Korak 1
Riža se kuva na sledeći način. Ulijte potrebnu količinu u šerpu i isperite u nekoliko voda. Kada ne bude oblačno, ali će se odvoditi bistra voda, možete završiti ispiranjem. Zatim sipajte rižu tako da je nivo vode dva prsta viši od same riže, posolite vodu po ukusu.
Korak 2
Stavite lonac na srednje jaku vatru, pustite da zavri, a zatim smanjite vatru na najnižu. Pokrijte šerpu i kuhajte 20 minuta. Voda se treba upiti u rižu. Testirajte spremnost tako što ćete probati rižu ili je jednostavno slomiti.
Korak 3
U tavu ulijte malo biljnog ulja i stavite na vatru. Kobasicu narežite na kockice, pirjajte 2 minute, a zatim dodajte prokuvanu rižu. Dodajte 2 kašike kečapa i promiješajte.
Korak 4
Začinite solju, biberom po želji i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Pirjajte minutu, a zatim prebacite na tanjur.
Korak 5
Razbijte jaje u zasebnu posudu, ulijte mlijeko i dobro protresite vilicom. Pripremljenu smjesu sipajte u zagrijanu tavu i pržite na laganoj vatri.
Korak 6
Kada dno omleta postane gusto, a vrh i dalje vodenast, na polovicu omleta stavite pripremljeni nadjev.
Korak 7
Lagano prekrijte nadjev drugom polovinom omleta i kuhajte sa svake strane još par minuta. Gotov omlet stavite na tanjir i poslužite posut kečapom.
