Ne znaju svi da je svinjska mast vrlo korisna za ljudsko zdravlje. Jača imunološki sistem, poboljšava probavu, a takođe zasićuje tijelo masnim kiselinama, elementima u tragovima i vitaminima. Uz to, svinjska mast je vrlo ukusan proizvod koji može obogatiti nareske ili poslužiti kao zamjena za kobasicu u sendvičima. A kao dodatak boršu i prženom krompiru, dobro će doći, što će posebno cijeniti predstavnici jačeg spola. Ali kako pripremiti svinjsku mast tako da maksimalno otkrije sva svoja svojstva okusa? Jedan od najboljih načina je pečenje u foliji.
Neophodno je
- - svinjska mast - 1 kg;
- - češnjak - 5 velikih karanfilića;
- - mleveni crni biber - 1 kašičica;
- - sol - 2 kašike. l.;
- - paprika - 1 kašika l.;
- - majonez - 200 ml;
- - Svježi kopar - 1 svežanj;
- - folija;
- - Pleh ili posuda za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo isperite slaninu pod mlazom vode i temeljito je osušite papirnatim ubrusima. U maloj posudi pomiješajte mljeveni crni biber, papriku i sol.
Korak 2
Zatim napravite nekoliko dubokih poprečnih rezova u slanini. Dobivenu smjesu začina utrljajte sa svih strana, obraćajući posebnu pažnju na mjesta u dubinama posjekotina.
Korak 3
Sada pripremimo marinadu. Ogulite češnje belog luka i zdrobite ih kroz prešu ili sitno nasjeckajte nožem. Nasjeckajte svježi kopar. Nakon toga pomiješajte majonezu sa češnjakom i koprom, a zatim masom premažite svinjsku mast.
Korak 4
Stavite radni predmet u foliju, umotajte rubove tako da nema rupa i stavite ga na sat vremena u hladnjak. Nakon isteka vremena, uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stepeni.
Korak 5
Dok se pećnica zagrijava, izvadite slaninu iz hladnjaka i stavite je direktno u foliju na lim ili u posudu za pečenje. A zatim poslati u pećnicu i peći 45 minuta.
Korak 6
Kad istekne vrijeme, izvadite slaninu i ohladite je. Nakon toga se može isjeći na komade i poslužiti uz večeru. Ili napravite sendviče od njega i crnog hljeba i ponudite ih zajedno sa zelenim lukom kao doručak.
