Korištenje folije u kuhinji prekrasan je izum. Pokazalo se da je jela pečena u foliji vrlo ukusna, a proizvodi zadržavaju sva svoja korisna svojstva i vitamine. Ako volite ribu, probajte je peći na ovaj način. Uprkos jednostavnosti pripreme, takva se riba može koristiti za ukrašavanje ne samo porodične večere, već i stola za proslavu.
Neophodno je
- - riba (poželjno je uzimati ružičasti losos ili drugu umjereno masnu ribu) - 1 kom;
- - Veliki luk - 1 kom;
- - mrkva - 1 kom.;
- - limun - 1 kom.;
- - maslac - 100 g;
- - Biljno ulje - 2 kašike. l.:
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - zelenilo za ukrašavanje;
- - Folija.
Instrukcije
Korak 1
Očistite ribu od utrobe i ljuskica, isperite pod tekućom vodom. Uklonite ljuske od luka i mrkve. Nasjeckajte luk na tanke polu kolutiće, a mrkvu naribajte na gruboj ribež. Narežite limun na uske kolutiće zajedno sa korom. Ako je velik, tada se svaki prsten može podijeliti na pola.
Korak 2
Zagrijte tavu i dodajte biljno ulje. Kad se ugrije, nasjeckani luk stavite u tavu i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte naribanu šargarepu, promiješajte i pržite povrće nekoliko minuta.
Korak 3
Obrišite ribu iznutra i izvana crnim paprom i solju. Maslac podijelite na nekoliko dijelova. Napunite ribu pirjanim lukom i mrkvom, dodajući 2-3 klinova limuna i kriške maslaca.
Korak 4
Uključite pećnicu, postavite temperaturu na 180 stepeni. Pripremite list folije. Na to stavite ribu punjenu povrćem, prekrivajući je preostalim kriškama limuna. Zamotajte ribu u foliju tako da nema praznina. Za pouzdanost ga možete omotati drugim listom folije. Dobro osigurajte rubove i stavite na lim za pečenje.
Korak 5
Pošaljite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu i pecite 1 sat. Kad istekne vrijeme, izvadite lim za pečenje iz pećnice, uklonite foliju i prebacite ribu na veći pladanj. Prilikom posluživanja može se podijeliti na porcije i staviti na tanjire ukrašavajući svaki dio sjeckanim začinskim biljem.
