Jabuke zamrznute u dijelovima jedan su od najboljih načina da se održavaju svježim. Napokon, zamrzavanje cijelog voća nije prikladno i nije vrlo funkcionalno.
Neophodno je
Zamrzivač, jabuke, nož, plastične vrećice
Instrukcije
Korak 1
Naravno, jabuke sada možete kupiti u bilo koje doba godine, uključujući i zimi. Osim toga, prilično su jeftini. I samo ako uzgajate jabuke u vlastitom vrtu i imate viška, onda ih ima smisla zamrznuti. Usput, odaberite slatke i kisele jabuke za zamrzavanje: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna i mnogi drugi.
Korak 2
Prvo operite jabuke, oljuštite i očistite jezgru zajedno sa sjemenkama. Zatim jabuke narežite na kriške širine 3-4 mm. Možete ih narezati i na kriške. Puno vam je prikladnije čuvati jabuke ako su sve kriške iste veličine. Po završetku rezanja potopite jabuke u hladnu vodu kako biste spriječili da porumene. Držite ih u vodi najviše 20 minuta. Rastvorite sol u istoj vodi: 10-15 grama po litru vode. I obavezno dodajte limunsku kiselinu: 5 grama po litri vode.
Korak 3
Izvadite jabuke iz vode, osušite ih papirnatim ubrusom, stavite na poslužavnik i stavite u zamrzivač. Nakon što su jabuke napola smrznute, izvadite ih iz zamrzivača i odvojite smrznute klinove jedni od drugih. Ponovno rasporedite jabuke na pladanj i stavite ih u zamrzivač: ovaj put dok se potpuno ne zamrznu.
Korak 4
Zatim izvadite poslužavnik, smrznute klinove stavite u plastične vrećice i postavite im stalno mjesto u zamrzivač. Pokušajte ne napuniti vrećice do vrha kako bi jabuke mogle stati na bilo koju policu u zamrzivaču. Uz to zavežite klinove tako da u njima nema zraka.
Korak 5
Zamrznute jabuke upotrebljavajte za pečenje muffina, pita, kolača, lisnatih i drugih peciva. Takođe dodajte jabuke žitaricama, kompotima i desertima. Tijekom kuhanja kriške ne trebate odmrzavati, možete ih smrznute staviti u kolač. Ovo će sačuvati ne samo vitamine i minerale u jabukama, već i njihov odličan ukus. Smrznute jabuke vrlo su slične pečenim jabukama.
Korak 6
Rok trajanja jabuka u zamrzivaču ovisi o odabranoj temperaturi. Dakle, na temperaturi od -10-12 ° C, voće se može čuvati od jednog do dva mjeseca. Na nižim temperaturama rok trajanja može biti 8-10 mjeseci.
