Tepsija je prilično svestrano jelo. Vrijedi promijeniti par proizvoda u njemu i imat će potpuno drugačiji ukus. Predlažem da pripremite tepsiju sa koricom sira.
Neophodno je
- - krompir - 1 kg;
- - file bakalara - 600 g;
- - kiseli krastavci - 4 kom;
- - peršin - mala gomila;
- - kopar - mala gomila;
- - ružmarin - 1 grančica;
- - srednji paradajz - 4 kom;
- - luk - 2 kom;
- - senf - 2 kašike;
- - krema sa sadržajem masti od 35% - 250 ml;
- - ruski sir - 400 g;
- - biljno ulje;
- - sol;
- - biber.
Instrukcije
Korak 1
Krompir operite i kuhajte u koži oko pola sata. Zatim ogulite i izrežite na krugove debljine 1 centimetar. Paradajz i krastavce isecite na isti način kao i krompir u krugove, a luk na pola prstena. Nasjeckajte zelje, a ružmarin rastavite na lišće.
Korak 2
U lonac ulijte vodu, dodajte sol i pustite da zavri. Zatim u nju stavite ribu i kuhajte 4 minute. Nakon što je bakalar kuhan, stavite ga na tanjur i rastavite na male komade.
Korak 3
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Stavite krompir u prvi sloj, pospite solju i biberom i poškropite uljem. Zatim dodajte luk, pa krastavce i komade bakalara. Pospite povrće po vrhu.
Korak 4
U posudu ulijte kremu i senf i dobro umutite. Dobivenu smjesu stavite na bakalar s povrćem.
Korak 5
Sir se mora narezati na kriške i rasporediti tako da je cijela površina tepsije potpuno prekrivena.
Korak 6
Sada zagrijte rernu na 200 stepeni. Rasporedite krugove paradajza oko ivice posude, pospite solju i biberom, pokapajte uljem i ukrasite ružmarinom. Pošaljite da se peče 15 minuta. Tepsija ispod kore od sira je gotova!
