Gratin je prilično popularno francusko jelo i može se pripremiti na razne načine. Glavno pravilo je prisustvo kore sira na površini posude. Pokušajte skuhati gratin za svoje najmilije i goste, a ovo neobično jelo će čvrsto ući na vaš meni.
Neophodno je
- –Krompir (2 kom.);
- - mleveno pile (220 g);
- - luk (20 g);
- - pileće jaje (1 kom.);
- –Kefir (210 ml);
- –Sol i papar po ukusu;
- –Tvrdi sir (70 g).
Instrukcije
Korak 1
Gratin se uvijek slojevito postavlja u posudu za pečenje. Najbolja opcija je uporaba kalupa za muffine srednje veličine s valovitim rubovima. Sve posude moraju se prvo podmazati malom količinom ulja za jelo.
Korak 2
Uklonite ljusku s luka, isperite svaki luk i temeljito nasjeckajte. Premažite prvi sloj luka u sve oblike. Zatim mljeveno meso stavite na luk, ne zaboravite da posolite i popaprite po ukusu.
Korak 3
Ogulite krompir nožem ili gulilicom. Isperite gomolje i naribajte grubim dijelovima. Naribani krompir malo posolite, ostavite u šalici da izvuče sok. Nakon 10-15 minuta ocijedite sok i iscijedite masu od krumpira. Podijelite krompir u oblike.
Korak 4
Zagrijte rernu, stavite kalupe na pleh i kuhajte u rerni oko 25 minuta. Dok se gratin peče, uzmite sir i naribajte ga i na gruboj ribež. Nakon 25 minuta izvadite kalupe iz pećnice, obilno pospite sirom i vratite ih u pećnicu.
Korak 5
Nakon 5-7 minuta, gratin će biti prekriven gustom koricom sira, koja će zadržati sok u jelu. Pažljivo izvadite kalupe iz pećnice i stavite ih na pladanj. Gratin poslužite toplo. Po želji jelo možete posipati odozgo bilo kojim biljem.
