Tepsija od svježeg sira izvrsno je rješenje za obilan doručak, ali i neobičan desert. Za promjenu pokušajte dodati jabuke i koricu mandarine, što će ga zasititi vitaminima i dati mu poseban pikantni ukus.
Neophodno je
- - 3 jaja;
- - 3 kašike. l. Sahara;
- - 5 kašičice griz;
- - 1/4 kašičice. vanilin šećer;
- - 4 pakovanja svježeg sira, po 180 g;
- - kora od 3 mandarine (ili 1 pomorandže, ili 1/4 grejpa ili 1 limun);
- - 2 srednje jabuke;
- - 1/4 Art. l. maslac;
- - 1 tbsp. l. mrvice hljeba.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite žumanjak jednog jajeta i ostavite sa strane. Žumanjak će se koristiti za podmazivanje tepsije prije pečenja. Umutite preostala 2 jaja sa preostalim proteinima.
Korak 2
U razmućena jaja dodajte 3 kašike šećera. Beat. Zatim dodajte 5 kašičica griza. Sve dobro pobijedite.
Korak 3
Operite i oljuštite 3 mandarine srednje veličine. Koru sameljite u blenderu.
Korak 4
U jaja dodajte zdrobljenu koru i vanilin šećer razmućen šećerom i grizom. Ponovno dobro istucite.
Korak 5
Stavite svježi sir u posudu, dodajte smjesu jaja, temeljito promiješajte. Gotova masa treba biti homogena, mekana, bez grudica.
Za ovo jelo morate koristiti klasični svježi sir u pakiranjima. Može biti bilo kojeg sadržaja masti. Ali što je sadržaj masti niži, tepsija će biti suha. Ukusnije, naravno, sa 9%.
Zrnasta ili mekana skuta nije prikladna.
Korak 6
Podmažite dno i stranice kalupa maslacem, pospite mrvicama. Pažljivo stavite polovicu mase skute na dno kalupa. Umesto mrvica hleba možete koristiti brašno.
Korak 7
Na masu od skute rasporedite tanko narezane jabuke. Pazite da kriške ravnomjerno leže, da nema praznih mjesta. Sve jabuke su prikladne. Mogu biti slatke ili kisele. Kora se može ostaviti uključenom. U gotovoj tepsiji to se ne osjeća.
Korak 8
Stavite drugu polovinu mase od skute na jabuke. Komadi jabuka se u tom slučaju mogu premjestiti, ostavljajući prazna mjesta. Masu skute treba pažljivo rasporediti.
Sve jabuke treba prekriti skutom. Da biste spriječili da tepsija izgori, ali da ima lijepu sjajnu koru, premažite je žumanjkom odozgo.
Korak 9
Stavite tepsiju u zagrejanu rernu. Pecite 45-50 minuta na t180ºC.
Probodite tepsiju čačkalicom da biste provjerili je li gotovo. Kad je jelo gotovo, neće ostavljati tragove na drvenom štapiću. Da biste lakše izvadili tepsiju iz kalupa, ostavite je da se hladi 30 minuta.
Prijatno!
