Ukusna i neobična salata. Može se sigurno poslužiti u ljetnim vrućinama kao glavno jelo.
Neophodno je
- - 4 tvrdo kuvana jaja
- - 300 g pileće jetre,
- - 4 male crvene rajčice,
- - 100 g boranije
- - 200 g zelene salate.
- Za punjenje gorivom:
- - 2 kašike Sirće
- - 1 tbsp. tečni med,
- - 2 kašike maslinovo ulje,
- - 1 tbsp. senf,
- - sol i biber po ukusu.
- Za čips od sira:
- - 50 g parmezana.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite čips. Suhu tavu zagrijte na laganoj vatri i dodajte u nju sitno naribani sir. Čim se sir rastopi, odmah sklonite posudu s vatre i pažljivo izvadite čips iz posude. Stavili smo ga na tanjir i ostavili sa strane.
Korak 2
Odrežite filmove sa pileće jetre. Isecite na sitne komade, dodajte sol i biber po ukusu. Pržite ga dok se ne kuha na laganoj vatri na suncokretovom ulju, oko 3-5 minuta sa svake strane. Zatim prebacujemo na tanjir.
Korak 3
Pržite grah dok se ne skuva na suncokretovom ulju.
Korak 4
Rajčice narežite na 2-4 kriške, jaja narežite na kriške.
Korak 5
Za odijevanje stavite sve sastojke u šalicu i tucite ih vilicom dok ne postanu glatki. Nakon toga, 4 tsp. preliv prelijte u posebnu čašu.
Korak 6
Dresingu dodajte salatu i dobro promiješajte. Liste salate podijelite između četiri tanjura. Na to stavite prženu jetru, narezanu na kriške, paradajz, jaja i pasulj. Ulijte 1 žličicu svake porcije. preliv, ukrasite sa ¼ dijela čipsa od sira i poslužite.