Ova pita od jabuka dobra je jer se pravi od sastojaka koji su vam uvijek pri ruci. Uz to, praviti pitu od jabuka na kefiru vrlo je jednostavno i brzo, postat će omiljeno jelo onima koji se ne zamaraju raznim kulinarskim užicima. A kombinacija tankog tijesta s pečenim jabukama i cimetom izuzetno je ukusna.
Neophodno je
- - jabuke - 5-6 komada (poželjno je uzimati slatko kiselo nezrelo voće)
- - brašno - 250 grama
- - kefir - 1 čaša (može se zamijeniti jogurtom)
- - puter - 100 grama za testo i malo za posipanje fila
- - šećer - 150 grama za tijesto i 2 kašike za punjenje
- - sirovo jaje - 1 komad
- - cimet - 1 kašika
- - prašak za pecivo - 1,5 kašičice (umjesto nje u tijesto možete dodati kašičicu sode, gašenog sirćeta ili limunske kiseline)
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je uključiti pećnicu da se zagrije, jer se pita mora staviti u pećnicu koja je već prethodno zagrijana na 170-180 stepeni. Maslac mora biti omekšan. Žumanjak se tuče sa maslacem, a protein se miješa sa šećerom bez tučenja. Mikser će ubrzati postupak kuhanja, ali tijesto možete miješati pjenjačom.
Korak 2
Brašno i prašak za pecivo dodaju se žumanjku sa maslacem, izmiješaju. Za prozračnije tijesto, brašno se mora prosijati. Zatim se sipaju kefir i proteini sa šećerom, ponovo mešaju. Ispada da je tijesto tečno. Da bi se dobilo ujednačenije tijesto, brašno i kefir mogu se dodavati u obrocima. Tijesto se sipa u podmazanu srednju posudu za pečenje i poravnava.
Korak 3
Jabuke treba oprati, izraditi jezgru i narezati ih na kriške. Ako ste sigurni u kvalitetu voća, onda ne morate odrezati koru, ali ako ne, onda ih treba oguliti. Kriške jabuka položene su u redove na tijesto. Gornje jabuke posute su cimetom, šećerom i malim komadićima maslaca.
Korak 4
Pita se stavi u zagrijanu pećnicu i peče 30-40 minuta. Gotova pita od jabuka na kefiru se seče na delove i služi za stolom. Po želji tortu pospite vanilom ili vanilin šećerom. Za promjenu u tijesto se dodaju korice limuna ili naranče, kandirano voće, grožđice. Pita je ukusna i topla i hladna.
