Gosti se mogu oduševiti ukusnim pecivima, ali tijesto iz trgovine nije toliko ukusno kao domaće napravljeno vlastitim rukama.
1. Kefir tijesto sa sirom
Trebat će vam:
- 2 kašike brašno
- 1 kašičica šećera
- 2/3 kašičice sode bikarbone
- 0,5 kašičice soli
- 1 šolja ribanog sira
- 1 šolja kefira
Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki. Ako želite raditi kolače od sira, sir naribajte na krupnoj ribežu. Ako želite kuhati sitna peciva, sir naribajte na sitnoj ribežu.
2. Beskvasno tijesto sa pavlakom
Trebat će vam:
- 1 šolja brašna
- 1 čaša pavlake
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- 1 tbsp. kašike šećera
- 50 g rastopljenog margarina
- 100 g mleka
- 1 jaje
Ovo tijesto je pogodno za kolače za čaj ili za pite. Ovo je tijesto univerzalno, jer gotovo svaki dom sadrži sve sastojke.
3. Tijesto od kvasca na kefiru
Trebat će vam:
- 2.5 čl. brašno
- 1 kašičica suhog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 tbsp. kašika šećera
- 0,5 tbsp. biljno ulje
- 1 tbsp. kefir
Kvasac otopite u kefiru, a zatim dodajte sve ostale sastojke. Ostavite tijesto da se diže 1,5 sata. Ovo tijesto je savršeno za prženu pečenu hranu na ulju.
4. Sipanje tijesta na kefir (pet minuta)
Trebat će vam:
- jednosatni brod soda
- 1 tbsp. kefir
- 1 tbsp. brašno
- 0,5 kašičice soli
- 2 jaja
Prvo stavite sodu u kefir, a zatim dodajte jaje, brašno, sol i sve dobro promiješajte. Ovo tijesto je savršeno za pizzu ili pitu. Važno: punjenje ne smije biti mokro.
5. Tijesto koje nikada neće propasti. Kvasno tijesto sa sodom
Trebat će vam:
- 0,5 kašičice soli
- 4 žlice. brašno
- 0,5 kašičice sode bikarbone
- 0,5 pakovanja mokrog kvasca (50 g)
- 1 tbsp. Sahara
- 200 g pavlake
- 150 g margarina
- 2 jaja
Kvasac otopite u toploj vodi. Istucite jaja sa šećerom. Smjesu jaja dodajte kvascu, a zatim rastopljeni margarin, pavlaku, sol i sodu. Sve pomešajte i polako dodajte brašno. Od ovog tijesta možete peći pite, kiflice ili pite. Ako pita nije slatka, na primjer s mesom, tada jednostavno ne dodajemo šećer.
