Želite li iznenaditi svoje goste nekim neobičnim desertom? Zatim morate napraviti tortu od mousse od kafe. Ova će se delicija svidjeti posebno ljubiteljima kafe.
Neophodno je
- Za test:
- - puter - 50 g;
- - kakao u prahu - 2 kašike;
- - šećer - 50 g;
- - brašno - 2 kašike;
- - prašak za pecivo za tijesto - 0,5 kašičice;
- - jaje - 1 kom.
- Za mousse:
- - granule instant kafe - 1 kašika;
- - žumanjke - 4 kom;
- - krema 35% - 320 ml;
- - šećer u prahu - 100 g;
- - želatina - 3 kašičice.
Instrukcije
Korak 1
U posebnu čašu ulijte instant kafu i prelijte je sa 2 kašike kipuće vode. Zatim ostavite sa strane i ne dirajte dok se potpuno ne ohladi.
Korak 2
Prebacite maslac u labavu šerpu. Stavite na vatru, otopite, pa u nju dodajte kakao. Ovu masu dobro promiješajte, sklonite sa štednjaka i sjedinite s granuliranim šećerom. Samo ga dodajte ne odmah, već postepeno, uz stalno miješanje. Zatim na isto mjesto stavite prašak za pecivo, brašno i jedno jaje. Zamijesite tijesto od smjese.
Korak 3
Posudu za pečenje, po mogućnosti okruglu, podmažite i na nju položite gotovo tijesto u ravnomjernom sloju. Zagrijte rernu na temperaturu od 180 stepeni i u njoj pecite buduću podlogu za tortu oko 10-12 minuta. Kad je spremno, ohladite ga.
Korak 4
Stavite šećer u prahu i 4 kašike vode u labavu šerpu. Smjesu stavite na štednjak i kuhajte dok se ne zgusne.
Korak 5
Istucite žumanjke, a zatim im dodajte dobiveni šećerni sirup u prahu. Istucite ovu smjesu dok ne postane kremasta. Zatim tamo sipajte želatinu. Sve dobro promiješajte.
Korak 6
Zatim dodajte kafu u masu od jaja. Dobro promiješajte i tu dodajte šlag u posebnu posudu. Dakle, mousse od kafe je spreman.
Korak 7
Dobivenu masu stavite na ohlađeni kolač. Pošaljite jelo u ovom obliku na hladno oko 60 minuta. Torta od mousse od kafe je gotova!
