Ne postoji ništa bolje od salate od svježeg povrća. I nema razlike da li je pred vama svečani stol ili samo porodična večera. Svježe povrće treba biti uključeno u vašu svakodnevnu prehranu. Najboljim kandidatom za ovu ulogu smatra se grčka salata.
Da biste napravili grčku salatu, trebat će vam sljedeće namirnice:
- Paradajz, bolje je ako su slatke sorte;
- Paprika;
- Crne masline;
- Krastavci;
- Crveni luk;
- Sir Feta;
- Maslinovo ulje;
- Sol i začini po ukusu.
Salata je jednostavna i prikladna za pripremu. Zabavlja oko i ukrasit će bilo koji stol. Naravno, teže ga je kuhati zimi, ali to ne znači da ga trebate zanemariti. Ako želite napraviti grčku salatu trebaju vam:
- Svo povrće mora biti oprano.
- Krastavci će možda trebati oguliti ako su suviše čvrsti. Ako je povrće mlado, onda ga je bolje ne uklanjati, to doprinosi estetskom izgledu salate. Krastavce je bolje rezati u polukrugove, ali sve ovisi o njihovoj veličini.
- Paradajz se mora osloboditi rezanja ili ga narezati na tanke kriške. Bolje je to učiniti tako da je salatu prikladnije pobrati i jesti vilicom.
- Ogulite luk i isecite na tanke kolutiće.
- Papar, oslobođen od jezgre, i izrezati na kolutiće ili polukrugove, ako je plod velik.
- Fetu treba narezati na kockice. Bolje je da su kocke srednje ili velike. Sitno sjeckana feta će začepiti i izgubiti oblik.
- Procijedite masline i isperite hladnom vodom.
- Stavite sve povrće i sir u posudu i dodajte maslinovo ulje. Bolje ako uzmete prozirnu posudu, ona će naglasiti ljepotu salate.
- Salatu treba začiniti solju, biberom i mirisnim biljem. Tada se salata mora temeljito izmiješati.
Neki vole salatu preliti majonezom ili pavlakom. Za to ne postoji jedinstveni recept. Svatko je slobodan u eksperimentima i može napraviti salatu kako želi. Na primjer, dodajte zelje, zelenu salatu, špinat ili koristite zelene masline. Uz to možete pripremiti grčku salatu bez krastavaca ili bez luka - opet, sve ovisi o vašim željama.
Glavna stvar je kuhati sa zadovoljstvom i radošću. Vjerujte mi, vaše raspoloženje može napraviti veliku razliku u konačnom jelu. Stoga dobro raspoloženje i dobar tek.
