Kotleti - jelo koje se meso tuče čekićem prije prženja. Kotleti se mogu kuhati ne samo na tradicionalan način u tavi, već i u sporom štednjaku. Prednost ove metode je nemogućnost pretjeranog sušenja mesa zbog utvrđenih načina kuhanja.
Pileći kotleti u tijestu u sporom loncu
Kotleti su popularno jelo koje se sastoji od komada mesa koji se tuku posebnim čekićem prije kuhanja. Svinjsko meso se najčešće koristi u ovom jelu, ali postoje i druge opcije, kao što su kotleti od živine. Širenjem multivarke, mnoge domaćice su počele kuhati ovo jelo u njima. Tako kuhano meso ispada vrlo sočno i zadržava sva korisna svojstva.
Trebate uzeti pola kilograma pilećeg filea, 1 kašičicu kisele pavlake, 1 kašičicu majoneze, istu količinu brašna, 2 pileća jaja, začine po ukusu, pola kašičice začina hmelja-sunelija, prezle i biljnog ulja.
Prvo se trebate boriti protiv ptice. Budući da je samo pileće meso nježno, ne treba ga snažno tući. Čekićem trebate hodati preko kokoši sa svih strana.
Sada morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, dobro promiješajte majonezu, pavlaku, brašno, jaja, začine. Morate pokušati postići jednoliku konzistenciju bez grudica. Tijesto ne smije biti jako gusto, ali ne smije biti ni tekuće. Glavna stvar je da ne otkači piletinu.
Ulijte ulje na dno posude za multivarke i pustite da se zagrije. Dalje, meso se mora umočiti u tijesto, a zatim u krekere. Bolje je kuhati pileće kotlete u režimu "Bake". Vrijeme kuhanja je približno 50 minuta.
Svinjski kotlet sa začinima u sporom štednjaku
Meso (po mogućnosti vrat) mora se rezati duž vlakana nakon pranja. Zatim dijelove stavite pod prozirnu foliju ili u plastičnu vrećicu i odbijte s obje strane. Dalje, meso mora biti papar i sol trljanjem. Ako volite začinjenu hranu, možete koristiti mješavinu bilja i različitih vrsta paprike.
Zatim treba pripremiti tijesto od majoneze, soli, senfa, soli i mlijeka. Dobro istucite u tijesto i dodajte malo brašna. Podmažite lonac sa maslacem i stavite u režim "Prženje". Umočite kotlete u tijesto i stavite u lonac. Pržite s obje strane dok ne dobiju zlatno smeđu boju i karakterističnu ugodnu aromu gotovog mesa.
Isjeckajte meso u multivarku, ispadne nježno i mirisno. Da biste u potpunosti uživali u njegovom ukusu, važno je da kotlete ne presušite. Srećom, zahvaljujući posebnim funkcijama kuhala za kuhanje to je izuzetno teško izvesti, pa mnoge domaćice preferiraju baš ovaj način kuhanja.
