Pire od graška sadrži mnogo korisnih minerala koji su neophodni za ljudsko tijelo. Pire od graška može biti samostalno glavno jelo u dane posta ili ukusan i zdrav prilog mesu. Odlično se slaže s piletinom, svinjetinom, govedinom i zecom. Kuhanje samo graška traje dugo, ali sporo kuhanje pomoći će vam da znatno smanjite vrijeme kuhanja.
Pire od graška u slow štednjaku
Prema ovom receptu, vrlo je jednostavno napraviti pire od suhog graška, ne trebate dodavati ništa dodatno u jelo: prženi luk će biti dovoljan.
Sastojci:
- 2 šalice suhog graška;
- 2 glavice luka;
- 4 čaše vode;
- ulje za prženje;
- sol.
Ogulite luk, nasjeckajte ga na sitno i pržite na suncokretovom ulju: da biste to učinili, pripremljeni luk stavite u posudu za multivarke, prelijte uljem odozgo i uključite režim "Pečenje" 30 minuta.
Dok se luk kuha, uhvatite se u koštac s graškom. Za pire krompir bolja je zelena ili žuta sorta mozga. Isperite ga pod mlazom vode, stavite u duboku posudu i prekrijte vodom. Grašak treba malo nabubri prije nego što se luk skuha.
Gotov luk stavite u posudu, a grašak stavite u posudu multivarke, napunite hladnom vodom, kuhajte u režimu "Kuhanje na pari". Kad sadržaj posude zakipi, postavite način "Gulaš" na 50 minuta.
Gotov grašak prebacite u blender i istucite dok ne postane glatko, a zatim ga odmah vratite u multivarku, dodajte pripremljeni luk, posolite po ukusu i kuhajte još pola sata u režimu "Gulaš".
Poslužite vruće ili ukrasite sjeckanim svježim začinskim biljem na vrhu.
Pire od graška u multivarku na lonac pod pritiskom
Posuđe kuhano u šporetu pod pritiskom multivarka zadržava svoja korisna svojstva. Tako će pire od graška ispasti nježan, ukusan, hranjiv i vrlo aromatičan.
Sastojci:
- 1 šolja graška;
- 2 čaše vode;
- 1 šargarepa;
- 4 češnja belog luka;
- 3 kašike. žlice biljnog ulja;
- kopar, peršin, sol.
Da biste napravili pire od krumpira u šporetu pod pritiskom, preporučljivo je grašak isprati i namočiti preko noći u hladnoj vodi. Ako to niste imali priliku, pokušajte namočiti oprani grašak u vodi najmanje 3 sata.
Ocijedite vodu iz graška, isperite žitarice, stavite ih u posudu multivarke, napunite hladnom prokuhanom vodom. Stavite multivarku u režim "Gulaš", kuhajte pire oko 40 minuta.
Ogulite mrkvu, nasjeckajte je sa češnjakom i začinskim biljem ili nasjeckajte u blenderu. Gotov grašak sameljite u blenderu i pomiješajte ga sa biljnom masom. Začinite solju i paprom po ukusu, možete dodati bilo koje aromatične začine, promiješati.
Ako je pire od graška pregust, možete ga razrijediti vodom i opet umutiti blenderom. Poslužite kao glavno jelo ili kao prilog.
