Krompirova čorba od ćufte dobar je porodični obrok koji svi znaju. Ispostavlja se da je čorba mirisna, zapanjujuća i zadovoljavajuća. Napravite juhu za ručak ili večeru i pogledajte koliko je jednostavna i ukusna.
Neophodno je
- - 350-450 g goveđe pulpe
- - 70-140 g putera
- - 350-400 g krompira
- - 170-200 g peršuna
- - 270-340 g luka
- - 3-4 stabljike poriluka
- - 90-150 g belog luka
- - sol
- - 270-330 g šargarepe
- - 90 g brašna
Instrukcije
Korak 1
Rotirajte govedinu kroz mlin za meso, napravite male kuglice od mljevenog mesa, uvaljajte u brašno. Stavite polpete na pladanj i osušite.
Korak 2
Stavite sitno nasjeckani luk i naribanu šargarepu u lonac s kipućom vodom, kuhajte 13-15 minuta. Zatim posolite, smanjite vatru i u juhu dodajte polpete, promiješajte i kuhajte još 6-12 minuta. Kad su polpete gotove, kutlačom ih izvadite i ostavite sa strane.
Korak 3
Stabljike poriluka prepolovite i dobro isperite, sitno nasjeckajte. Nasjeckajte sitno luk i bijeli luk. Krumpir narežite na velike komade, naribajte peršin.
Korak 4
Omekšajte ulje u dubokoj šerpi sa debelim dnom, dodajte luk, poriluk i beli luk, poklopite i dinstajte oko 11-16 minuta, povremeno miješajući da povrće omekša, ali ne i prži.
Korak 5
Luku u šerpici dodajte krompir i peršin. Povrće prelijte juhom, pustite da zavri. Smanjite temperaturu, poklopite i pustite da krčka 15-18 minuta.
Korak 6
Sameljite juhu blenderom dok ne postane glatka. Po potrebi posolite, dodajte polpete u supu i zagrijte 5 minuta bez ključanja. Poslužite vruće.
