Ako želite pripremiti jelo neobičnog ukusa, krumpirova kobasica je ono što vam treba. Prema originalnom receptu, mljeveni krompir mora se puniti u svinjska crijeva, ali ako nije dostupan, možete koristiti posudu za pečenje. Komadići slanine dopunjuju ukus krompira.
Neophodno je
- - mlevena slatka paprika - 1 kašičica;
- - crni biber;
- - sol;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - mast - 100 g;
- - griz - 2 kašičice;
- - jaje - 1 komad;
- - sijalice - 200 g;
- - krumpir - 800 g.
Instrukcije
Korak 1
Smrznutu mast narežite na male kockice. Stranica kocke treba biti približno 0,5 centimetara. Od 1/6 tsp. pomiješajte crni biber. Dodajte češanj belog luka protisnut kroz prešu.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i omekša.
Korak 3
Ogulite i naribajte krompir na srednje ribežu. Temeljito iscijedite sok. Pomiješajte griz, jaje, luk, slaninu i krompir. Posolite masu, dovoljno će biti 0,5 žličice, biber. Po želji dodajte malo paprike.
Korak 4
Stavite u vreću ili rukav za pečenje. Papir za pečenje takođe će raditi. Rasporedite masu unutra i oblikujte je u cilindar.
Korak 5
Zamotajte kraj vrećice oko kobasice. Da biste održali formu, zavežite je pamučnim nitima. Napravite mnogo uboda u vreći iglom.
Korak 6
Stavite kobasicu na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite na 220 oC sat vremena. Uklonite skuvanu kobasicu zajedno s limom za pečenje i ostavite da odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi.
Korak 7
Uklonite konce i izrežite vrećicu, pažljivo je izvadite iz kobasice. Krompir kobasicu poslužite toplu ili vruću.
