Torta "Napoleon" je slojevita torta natopljena kremom. Ova torta priprema se po cijelom svijetu, na primjer, u SAD-u se zove Napoleon, u Francuskoj i Italiji Millefeuille, u kriški vanilije u Velikoj Britaniji.
Neophodno je
- - 250 g margarina
- - 3 šolje brašna
- - 1 čaša pavlake
- - 2 jaja
- - 1,5 šolje granuliranog šećera
- - 0,5 l mleka
- - 300 g putera.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite 2 tijesta za Napoleona.
1 tijesto:
Umutite kiselu pavlaku sa jajima i dve čaše brašna
Korak 2
2 tijesta:
Rastopite margarin i pomešajte sa jednom čašom brašna
Korak 3
Zamijesite prvo tijesto i isjecite na 6 jednakih dijelova.
Korak 4
Od svakog dijela napravite ravnu tortu, a zatim tanko razvaljajte, premažite drugim tijestom. Stavite sve podmazane torte jednu na drugu i napravite kolut.
Korak 5
Stavite kolut preko noći na hladno mesto.
Korak 6
Isecite rolat na 20 jednakih delova debljine 1-1,5 cm, polovinu izvadite na hladno, a preostalu polovinu tanko razvaljajte. Da kolači budu ujednačeni, na njih postavite tanjur i odrežite ivice.
Korak 7
Kolače za "Napoleon" pecite na suvom limu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Kolače pecite oko 3-5 minuta.
Korak 8
Uklonite kolače sa lima i složite ih na tanjur. Ispecite ostatke.
Korak 9
Pripremite kremu za Napoleona. Pomiješajte granulirani šećer, 3 kašike. brašna i sipati vruće mleko. Zamijesite da se smjesa zgusne i ohladi. Kad se ohladi, umutite smjesu i dodajte maslac.
Korak 10
Podmažite kolače kremom, naribajte mrvice i pospite ih Napoleonom. Stavite tortu na 12-15 sati na hladno da se dobro upije.
