Ovo predjelo neobičnog izgleda i niskog proračuna izgledat će sjajno na bilo kojem svečanom stolu. Jednostavni proizvodi - krumpir i haringa dobro se slažu. A originalno posluživanje jela zaintrigirat će goste i zasigurno će ih natjerati da ga kušaju.
Neophodno je
- - svježi krompir - 3-4 kom. srednje veličine (oko 400 g);
- - lagano slani file haringe - 100 g;
- - luk od repa, srednja glava - 1 kom;
- - sjeme susama - 1/2 kašičice;
- - zelje (peršin, kopar) - 1-2 svežnja;
- - svježe cijeđeni sok od repe - 150 ml (potrebna vam je 1 srednja repa).
Instrukcije
Korak 1
Gomolje krompira kuhajte u "uniformi" dok ne bude kuvano (što mekše, to bolje). Ohladiti i oguliti. Ohlađene gomolje zgnječite viljuškom ili rešetkom na finoj ribežu.
Korak 2
File haringe narežite na male kriške. Ogulite luk, prelijte kipućom vodom da priguši "aromu" i izrežite što je moguće manje. Ako vam se ne sviđa pikantni ukus luka, prelijte ga kipućom vodom 5-7 minuta.
Korak 3
Uzmite mali dio pire krompira na dlan, od njega napravite ravnu tortu. Na to stavite nekoliko kriški haringe i malo luka. Prikvačite i oblikujte kuglu s konusom (trebala bi nalikovati velikoj jagodi - i oblikom i veličinom). Na kraju postupka trebali biste dobiti oko 20 komada. "Bobice".
Korak 4
Ogulite svježu repu i iscijedite sok iz nje u sokovniku. Ako ga nema na farmi, naribajte repu na finom ribežu i iscijedite sok kroz gazu. Kuglice krumpira od krumpira nježno umočite u sok od cikle, tako da budu ravnomjerno obojene.
Korak 5
Stavite jagode na ravnu, široku posudu, pospite sezamom, ukrasite lišćem peršina i kopra.
