Predjelo Jellied Eggs za svečani stol savršeno je za svaku proslavu zbog svog izvrsnog ukusa i atraktivnog izgleda. Kao sastojke za aspik možete odabrati proizvode kao što su svježe i kuhano povrće, konzervirani grašak, kukuruz, šunka, pileći fileti, gljive, rakovi, kuhana jaja, začinsko bilje, itd.
Neophodno je
- - ljuske pilećih jaja - 10 kom.;
- - pileća ili goveđa juha - 0,4 l;
- - želatina - 20 g (1 kesica);
- - slatka paprika - 1 kom.;
- - konzervirani kukuruz - 250 g;
- - šunka ili pileće meso - 250 g;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - lišće peršina - 1 svežanj.
Instrukcije
Korak 1
Svježa jaja temeljito operite, najbolje sapunom, isperite i osušite. Pažljivo probodite malu rupu promjera oko 1-2 cm u svakoj s tupe strane. Sadržaj jaja sipajte u posudu sa poklopcem. Koristite neke za ovaj recept, a ostatak za druga jela. Ljusku temeljito osušite iznutra. Služit će vam kao forma za aspiku.
Korak 2
Uzmite želatinu i potopite je 10 minuta u malo tople vode. Zatim energično zagrijavajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi, ali ne pustite da zavrije. Zatim ga pomiješajte s juhom i procijedite.
Korak 3
Operite bugarski biber, oljuštite ga od semenki, isecite na prelepe male kockice. Nasjeckajte i šunku. Tri jaja skuhajte u ljusci na vodenoj kupelji, tvrdo kuhajte, sitno nasjeckajte. Otvorite limenku kukuruza i ispustite svu vodu. Stavite sastojke u različite posude bez miješanja.
Korak 4
U svaku ljusku bacite nekoliko (2-3) listova peršina, a zatim slojeve rasporedite u slojeve: papar, jaja, šunka, kukuruz. Ulijte juhu i stavite u frižider dok se ne stvrdne. Kad se žele „jaja“potpuno zamrznu, pažljivo ogulite ljuske od njih.
Korak 5
Poslužite ovo jelo na svečanom stolu na velikom ravnom pladnju, ukrašeno listovima zelene salate, ostalim začinskim biljem, lijepo narezanim svježim povrćem.
