Pileće meso je osjetljiv dijetetski proizvod. Priprema se relativno brzo i dobro se slaže sa bilo kojim prilogom. Koristite jedan od sledećih recepata za piletinu od limuna. Može se poslužiti za večeru ili napraviti kao originalno blagdansko jelo. Kuhanje piletine s limunom neće dugo trajati, a meso će ispasti ukusno i aromatično.
Neophodno je
-
- kokoš;
- 1 limun;
- 1 šolja pirinča
- 2,5 čaše vode;
- sol;
- adjika
- ili
- kokoš;
- 250 g pavlake;
- 1 limun;
- 50 g putera;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Pregledajte trup piletine: uklonite konoplju perja, odrežite višak masnoće. Piletinu temeljito isperite iznutra i izvana. Natrljajte pticu adjikom i solju.
Korak 2
Operite 1 limun. Možete ga staviti u trbuh piletine cijelog ili narezati na kriške. Stavite piletinu u lonac sa debelim zidovima.
Korak 3
Isperite 1 šolju pirinča u više voda. Ravnomjerno ga rasporedite u šerpu oko piletine. Tamo ulijte 2,5 šolje vode, lagano posolite i pokrijte posudu poklopcem.
Korak 4
Stavite piletinu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kuhajte živinu 1, 5-2 sata, ovisno o veličini.
Korak 5
Stavite kuvanu piletinu na pladanj, raširite rižu. Poslužite vruće.
Korak 6
Piletina s limunom u umaku od pavlake ispast će ukusna. Za pripremu ovog jela perad narežite na porcije i isperite.
Korak 7
Operite limun i narežite ga na kriške. Uklonite kosti.
Korak 8
Komade piletine složite u jedan red u šerpu. Začinite ih s malo soli i pospite crnim biberom. Piletinu prelijte sa oko 100 grama pavlake. Na to stavite 3-4 kriške limuna. Ponovite slojeve u istom redoslijedu još jednom. Nakon punjenja šerpe, na vrh stavite 50 grama maslaca isečenog na sitne komade.
Korak 9
Stavite jelo sa piletinom u umak od pavlake na jaku vatru, pokrijte ga poklopcem. Zakuhajte sadržaj lonca, smanjite vatru. Pirjajte pirjati dok ne omekša na laganoj vatri 40-50 minuta.
Korak 10
Za prilog skuhajte kuhanu tjesteninu, pirinač, heljdu ili pire od krompira. Stavite ukras na tanjir, a pored stavite komade piletine. Prelijte umakom od pavlake tepsiju i poslužite. Po želji posuti nasjeckano svježe začinsko bilje.
Prijatno!
