Ispostavlja se da je kolač od souffla nježan, nevjerovatan, lagan i vrlo, vrlo ukusan. Topi se u ustima i nemoguće je otrgnuti se od jedenja takve delicije. Namočeno u sufleu. Ima okus banane.
Neophodno je
- - 5 banana
- - 5 jaja
- - 250 g granuliranog šećera
- - 10 želatina
- - 1 litar pavlake
- - 50 ml limunovog soka
- - 5 g vanilije
- - 250 g brašna
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Umutiti bjelanjke sa 250 g bijelog šećera, dodati vaniliju.
Korak 2
U drugoj posudi umutiti žumanjke pjenjačom. Kombinirajte ih sa proteinskom masom, dodajte limunov sok i u tankom mlazu dodajte brašno, sve dobro promiješajte. Pokazaće se da je tijesto tanko.
Korak 3
Podmažite posudu za pečenje i pospite brašnom. Stavite u zagrijanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 30-40 minuta. Pecite ovako još jednom.
Korak 4
Prelijte želatinu hladnom vodom i ostavite da odstoji 30-35 minuta.
Korak 5
Izvadite biskvit iz rerne, malo ohladite i prerežite po dužini. Zatim iseći na kockice i prepoloviti. Stavite prvi komad u kalup.
Korak 6
Napravite souffle. Umutite šećer u granulama i pavlaku. Zagrijte želatinu na umjerenoj vatri dok se ne otopi i dodajte smjesi šećera i pavlake, promiješajte.
Korak 7
Prelijte souffle preko biskvita i zagladite površinu, odozgo slojem narezanih banana. Ponovno prelijte banane preko souffle-a i dodajte drugu polovinu biskvita, prelijte souffle-om i ponovo dodajte banane. Preostali souffle prelijte preko cijele torte. Stavite u frižider preko noći ili 8-10 sati.
