Glavni sastojak ovih palačinki su tikvice. Riječ je o niskokaloričnom proizvodu koji sadrži kompleks vitamina neophodnih za tijelo, pa je jelo pogodno i za ljude koji paze na prehranu. Nana dodata tokom postupka kuhanja palačinkama od tikvica dat će nježni okus i aromu.
Neophodno je
-
- 3 srednje tikvice;
- 4 jaja;
- 2 luka;
- 3 kašike brašno;
- 1,5 šalice biljnog ulja;
- 100 g sira, feta sir;
- 1 paradajz;
- svežanj peršina;
- gomila kopra;
- 1 kašičica suha metvica;
- sol
- mleveni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite i ogulite tikvice. Naribajte ih sitno ili nasjeckajte kuhačom ili kuhačom. Dobivenu masu posolite, pravilno promiješajte, stisnite rezultirajući sok rukama i ocijedite.
Korak 2
Ogulite luk, operite i naribajte. Zgnječite sir.
Korak 3
Ogulite paradajz i isecite ga na male kockice. Sjeckajte peršin i kopar sitno.
Korak 4
Sve pripremljene sastojke stavite u posudu s ribanim tikvicama. Jaja lagano istucite i ulijte u smjesu. Dodajte sol, biber, suvu mentu, brašno i dobro promiješajte.
Korak 5
Počnite pržiti palačinke. Zagrijte tavu, prelijte je malo biljnog ulja i smanjite vatru. Uzmite malo žlica za tijesto sa žlicom i stavite u vruće ulje.
Korak 6
Stavite u tavu odjednom najviše četiri porcije tijesta, inače se palačinke mogu zalijepiti jedna za drugu. Pržite ih na srednje jakoj vatri dok ne porumene.
Korak 7
Preokrenite palačinke lopaticom i pržite s druge strane. Stavite ih na tanjir.
Korak 8
Pržite na ovaj način cijelu masu od tikvica. Stavite palačinke na tanjur ili posudu dok se kuhaju, sačekajte da se ulje ocijedi i premjestite na pladanj.
Korak 9
Vruće palačinke od tikvica s mentom poslužite na stolu kao zasebno jelo. Na njih možete staviti pavlaku.
