Zahvaljujući dugom dinstanju, meso se pokazalo mekanim, a umak od paradajza, u kombinaciji s origanom i bosiljkom, daje govedini začin.
Neophodno je
- Služi 4:
- - 500 g govedine;
- - 100 g koncentrirane paste od paradajza;
- - 1 paradajz;
- - 2 žlice. biljno ulje;
- - 2 glavice luka;
- - 1 kašičica bosiljak i origano;
- - slana paprika.
Instrukcije
Korak 1
Govedinu isperite i osušite papirnatim ubrusom, a zatim isecite na sitne komade i pržite u zagrejanoj tavi uz dodatak 2 kašike biljnog ulja.
Korak 2
Stavite meso u duboku šerpu i dodajte sušeni bosiljak i origano.
Korak 3
Otopite paradajz pastu u vodi u omjeru 1: 1, dodajte sitno sjeckani pelat. Zatim meso prelijte umakom.
Korak 4
Ogulite luk, isperite i isecite na pola prstena. Pržite u tavi na biljnom ulju 5 minuta.
Korak 5
Stavite luk na meso i dinstajte 2 sata na laganoj vatri, povremeno miješajući. Začinite solju i paprom 30 minuta prije kuhanja.
