Cheesecakes (drugim riječima, skuta) tradicionalno je jelo ruske kuhinje. Izgledom delikates podsjeća na palačinke. Cheesecakes su odličan doručak za cijelu porodicu, jer ih vole i odrasli i djeca. Mnoge hostese u tijesto za svježi sir dodaju brašno, ali ako se to ne učini, ispast će nježnije i ukusnije.
Neophodno je
- - 500 grama svježeg sira (izuzetno mrvičast);
- - dva pileća jaja;
- - 1/3 šalice šećera;
- - četiri žlice. žlice valjane zobi;
- - dvije žlice. žlice griza;
- 1/2 šolje grožđica (ili bilo kojeg drugog sušenog voća)
Instrukcije
Korak 1
Svježi sir potrebno je staviti u duboku šalicu (sjetite se da svježi sir ni u kojem slučaju ne smije biti kiselkast i imati strane mirise, samo će u ovom slučaju torte od sira ispasti ukusne), dodajte mu dva jaja (ako jaja su velike, tada se možete ograničiti na jedan) i šećer. Sve miješajte dok se ne stvori homogena masa.
Korak 2
Sada morate pripremiti valjani zob. Za torte sa sirom bolje je koristiti onaj najčešći (ne onaj koji je u kutijama s raznim dodacima i brzo se priprema). Dakle, morate ga samljeti miješalicom tako da pahuljice postanu približno upola manje, a zatim u pripremljenu masu od skute dodajte četiri žlice sjeckane zobene kaše, kao i par kašika griza. Sve pomiješajte.
Korak 3
Po želji u tijesto možete dodati grožđice ili bilo koje drugo suho voće koje je prethodno dobro oprano i usitnjeno. Torte od sira prilično su ukusne sa suvim šljivama i suvim kajsijama.
Korak 4
Posljednji korak je prženje. Potrebno je zagrijati tavu s debelim dnom na jakoj vatri, uliti u nju malo rafiniranog biljnog ulja, a zatim lagano oblikovati male kolače od mase sa sirnicom i pržiti ih s obje strane na umjerenoj vatri. Da bi sirnici bili bolje pečeni i nježni, potrebno ih je minutu poklopiti poklopcem na kraju prženja i smanjiti vatru na minimum. Torte sa sirom su spremne, sada se mogu poslužiti.
