Način čuvanja banana predmet je detaljnog ispitivanja od strane dobavljača koji banane već dugo nisu izvozili u Rusiju, jer se smatralo da je ovo voće pokvarljivo. Trenutno se banane dostavljaju u posebno opremljenim komorama gdje se voće čuva u kutijama. Ali kako držati banane kod kuće.
Pravila za čuvanje zrelih žutih banana
Najbolje je, naravno, ovo voće pojesti u roku od 1-2 dana od kupovine. Ali ako želite kupiti banane za budućnost ili barem tjedan dana unaprijed, onda pažljivo pogledajte koru banane u trgovini. Prisustvo smeđih mrlja na plodu nije trulež ili gljivica, već simptom da su već blizu prezrelog stanja.
Frižider će vam također pomoći da sačuvate banane. Istina, dugotrajno izlaganje plodova na niskim temperaturama koži će dati tamnu nijansu (mogu čak i pocrniti). Ova boja ne znači da su se banane pokvarile, samo se pigment u kožici ploda na taj način mijenja.
Takođe, banane nikada ne smijete čuvati zatvorene u presavijenoj ili zatvorenoj plastičnoj vrećici, što će spriječiti voće da diše. U tom slučaju će se "znojiti" i brzo će istrunuti. Ako imate potrebne uvjete, tada su najoptimalniji sljedeći uvjeti skladištenja - na temperaturi u rasponu od 12-14 ° C i suspendirani. Istina, nažalost, ne mogu se sve domaćice pohvaliti da imaju takve uvjete u svojim kuhinjama.
Kako čuvati nezrele zelene banane
U ovom slučaju, morate se ponašati u skladu s onim što želite - dodatno odgoditi proces sazrijevanja i žućenja ili, naprotiv, ubrzati taj proces tako da banane postanu slađe i sazriju u optimalno stanje. U prvom slučaju, proizvod jednostavno stavite u malo hladnu sobu ili ga ostavite na sobnoj temperaturi, ali nikako u frižideru.
Ako želite ubrzati ovaj postupak, onda jednostavno stavite više zelenih banana u papirnatu vrećicu, što će omogućiti voću da se pravilno skladišti, upija vlagu i omogućuje mu da diše. Stavite jednu jabuku u istu vreću. Tajna je u tome što većina koštičavog voća oslobađa plin etilen, što može znatno ubrzati proces zrenja. Ova metoda je najbrža ili banane jednostavno stavite na tamno i toplo mjesto, tako da vrlo brzo sazriju.
Postoji još jedna tajna držanja banana i u zelenoj i u žutoj boji. Ali relevantno je samo ako ih ne želite jesti svježe, već ih planirate koristiti za pečenje ili kao sastojak. U tom slučaju, voće jednostavno narežite na komade, stavite ga u dobro zatvorenu posudu koja će čuvati mirise i banane pošaljite u hladnjak. Dakle, proizvod se može čuvati do šest mjeseci.
