Palačinke od tikvica i zobenih pahuljica ukusno su i zdravo jelo. I odrasli i djeca jedu ih sa zadovoljstvom. Pogodno za prehranu onih domaćica koje brinu o zdravlju svoje porodice. A ispadaju palačinke samo čudo - nježne i vrlo zadovoljavajuće. Da biste napravili ukusne palačinke od tikvica i zobenih pahuljica, morate znati pravilan omjer sastojaka u receptu.
Neophodno je
- - jedna tikvica srednje veličine
- - jedna mala šargarepa
- - jedan luk
- - dve kašike zobenih pahuljica
- - dve kašike brašna
- - sol i biber po ukusu
- - sto pedeset grama pavlake ili kefira za umak
- - četiri režnja belog luka
- - jedna mala svežnja peršina
- - biljno ulje za prženje
Instrukcije
Korak 1
Bundevu temeljito operite i ogulite. Isecite na sitne komade. Sameljite u blenderu i stavite u duboku posudu. Ogulite, operite, nasjeckajte i nasjeckajte luk i mrkvu u blenderu. Dobivenu masu dodajte u tikvice.
Korak 2
Umutite dva sirova jaja u posebnoj posudi i dodajte smjesi tikvica i luka. Stavite dvije kašike zobenih pahuljica prelivene tikvicama i lukom. Temeljito promiješajte i ostavite deset minuta. Zatim dodajte dve kašike brašna i takođe promešajte. Dodajte sol i crni biber po ukusu.
Korak 3
Zagrijte tiganj sa maslacem i žlicom, rasporedite po njemu kuvanu masu. J palačinke od tikvica i zobenih pahuljica pržite s obje strane na laganoj vatri /
Korak 4
Za sos oljuštite četiri češnja belog luka. Operite malu svežnju peršina i nasjeckajte. U blenderu usitnite češnjak i peršin. Istucite sto pedeset grama kefira ili pavlake zajedno sa belim lukom i peršunom. Posolite po ukusu. Stavite palačinke od tikvica i zobenih pahuljica, prelijte umakom od biljaka i belog luka ili umak poslužite odvojeno.
