Dobar doručak može vam postaviti raspoloženje za cijeli dan. Stoga je toliko važno započeti dan s hranjivim, ukusnim i lijepim doručkom. Tartlete s jajima savršeno odgovaraju ovim kriterijima - pripremite ih ujutro za cijelu porodicu.
Neophodno je
- - 250 g brašna;
- - 150 g pavlake;
- - 125 g putera;
- - 13 jaja;
- - 2 žlice. žlice hladne vode, krušne mrvice, ribani parmezan;
- - pola mahune paprike;
- - peršin, sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite tijesto za same tartlete: pomiješajte brašno sa prstohvatom soli i hladnim maslacem narezanim na kockice. Dodajte 1 jaje i 2 kašike hladne vode, brzo umijesite tijesto i zamotajte u plastičnu foliju. Stavite u frižider na pola sata da se testo ohladi.
Korak 2
Isperite papriku, uklonite sjeme i pregrade - treba nam samo polovina paprike, narežite je na male kockice. Isprati nekoliko grančica svježeg peršina i sitno nasjeckati.
Korak 3
Premažite maslacem na 6 manjih pladnjeva, razvaljajte tijesto i stavite u kalupe. Preliti sa 1 kašičicom kisele pavlake 20% masti, posuti prezlom, solju. U tartlete lagano umutite 2 pileća jaja ili 3 prepeličja jaja po porciji. Pokušajte ne miješati žumanjke sa bjelanjcima. Na vrh bjelanjka stavite kriške crvene paprike i nasjeckani peršin. Posolite po ukusu, pospite s malo naribanog sira.
Korak 4
Tartlete od jaja pecite za doručak u pećnici na 200 stepeni. Dovoljno će biti 30 minuta, a zatim tartlete prekrijte folijom i pecite ih još 10-15 minuta. Izvadite iz pećnice i odmah poslužite vruće. Beli hleb se može poslužiti odvojeno.
