S osnovnim sastojcima pri ruci možete pripremiti ukusan desert za cijelu porodicu!
Neophodno je
- - posuda za pečenje;
- - svježi sir 500 g;
- - jaja 5 kom.;
- - puter 50 g;
- - grožđice;
- - korica od jednog limuna;
- - griz 1 žlica. kašika s brdom;
- - šećer 100 g;
- - pavlaka 50 g.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite žumanjke od proteina, dodajte 50 g šećera, istucite mikserom. Dodajte omekšali puter, grožđice i koricu limuna. Promiješajte griz, dodajte svježi sir i ponovo umutite. Što je svježi sir sitniji, to će tepsija biti mekša. Domaći svježi sir možete samljeti 2 puta ili umutiti blenderom.
Korak 2
Umutiti bjelanjke u jaku pjenu, postepeno dodavajući preostali šećer. Kombinirati sa masom skute. Nikad ne tucite, već lagano promiješajte lopaticom ili drvenom kašikom. Tako će se mjehurići koji čine proteinsku pjenu sačuvati u maksimalnoj količini i podići će cijelu masu skute na maksimalnu visinu.
Korak 3
Podmažite posudu za pečenje uljem, malo pospite grizom po dnu. Prelijte tijesto i premažite vrhnjem vrhnjem. Ovisno o svježem siru, konzistencija može varirati. Ako je dovoljno gusto, kiselu pavlaku kašikom jednostavno rasporedite po površini tepsije. Ili nacrtajte nekakav obrazac istiskivanjem pavlake iz vrećice s odsječenim nosom. Pecite na 160 stepeni dok tepsija ne porumeni.
